分享一道西安街头特别受欢迎的家常美食《土渣烧饼》，口感柔软筋道，肉馅超级香浓，百吃不厌做法简单，欢迎喜欢家常烙饼的朋友试试。
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一、和面： 6park.com
普通白面粉500克，清水300克，干酵母5克，食盐5克，白糖3克
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覆盖饧发至两倍大小
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二、调拌肉馅： 6park.com
猪肉馅300克，五香粉3克，花椒粉3克，白胡椒粉3克，孜然粉6克，生姜碎20克，大蒜碎20克，食盐4～5克，鸡精3克，老抽5克，蚝油5克，鸡蛋1个，清水90克
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三、将饧发好的面团分成小面剂，做成圆形铺肉馅，烙至饼子变色熟透，煎鸡蛋和火腿肠，准备绿色蔬菜
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四、趁热用刚出锅的土渣烧饼卷上翠绿的生菜叶、煎熟的鸡蛋和火腿肠，咬一口柔软筋道肉馅飘香，有菜有肉又有蛋，好吃没商量！
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