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新年必吃的招财菜谱,福气满满,财源滚滚
送交者: hgao[♂★★★★★天山隐士★★★★★♂] 于 2019-02-10 23:37 已读 184 次  

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今天为大家推荐这些 " 招财进宝 " 的吉祥菜谱,在新的一年里,希望所有的小伙伴儿们在工作、生活中都有新的收获,财源滚滚发大财喽~ 6park.com

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点击图片 ▲ 收藏本菜谱

白切招财 6park.com

图文 | 尖尖 _ 实验室 6park.com

猪舌 2 个料酒 2 勺姜片 6 片八角 2 个香叶 2 片桂皮 1 块 6park.com

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1. 猪舌用盐搓洗干净,去掉多余筋膜油脂。 6park.com

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2. 锅中注入水,加入姜片料酒。 6park.com

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3. 冷水放入猪舌,大火煮开,煮出浮沫。 6park.com

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4. 关火用流水冲洗干净刮去舌头上白色油脂。 6park.com

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5. 锅中重新注入清水,加入姜片、八角、香叶、桂皮、料酒将水煮沸。 6park.com

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6. 水沸后加入猪舌,再次煮沸后,加盖转小火煮 30 分钟左右。 6park.com

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7. 放凉后,切片即可蘸酱汁食用即可。

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生财肘子

图文 | lovegaily 6park.com

小肘子一个生菜几叶桂皮一根八角 4 朵小茴香一汤匙姜片 4 片葱段 2 段料酒适量酱青半碗老抽两汤匙糖一汤匙盐一小匙 6park.com

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1. 猪肘子在清水里浸泡,让肘子里面的积血渗出。 6park.com

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2. 洗净肘子放到高压锅里,加半碗清水。 6park.com

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3. 准备好的桂皮,八角,小茴香,大葱,姜片。 6park.com

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4. 以上的调味料倒入锅里。 6park.com

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5. 倒入半碗酱青。 6park.com

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6. 两汤匙老抽。 6park.com

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7. 适量的料酒。 6park.com

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8. 一小匙盐。 6park.com

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9. 高压锅大火煮开。 6park.com

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10. 转小火 20 分钟。 6park.com

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11. 煮好的猪肘子捞出。 6park.com

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12. 用刀把猪皮勒出口子,表皮上刷一层薄薄的蜂蜜。 6park.com

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13. 入烤箱 200 度 10 分钟。 6park.com

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14. 油锅加热。 6park.com

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15. 倒入沥干水分的生菜。 6park.com

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16. 煸软。 6park.com

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17. 摆在盘底。 6park.com

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18. 刚刚烀肘子的汤,倒入锅里加热,加入一汤匙汤,勾芡。 6park.com

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19. 滑匀。 6park.com

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20. 肘子摆在生菜上,淋上汤汁,吉祥如意生财肘子就完成了。

小窍门: 6park.com

1、肘子有大小,选择小个的最为理想。 6park.com

2、肘子肉厚高压锅也要小火加焖 20 分钟。 6park.com

3、生菜易熟,煸炒变色就出锅。 6park.com

4、肘子涮蜂蜜肉色怡人,气味香甜。 6park.com

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抱蛋金元宝

图文 | 忧郁土豆 6park.com

猪肉馅 250 克玉米粒 100 克小葱三棵黑芝麻一小把枸杞一小把笨鸡蛋三个盐适量鸡精适量料酒适量花椒粉适量香油适量姜粉适量 6park.com

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1. 肉馅加姜粉、花椒面、盐、鸡精、料酒、香油和少量温水搅拌,搅到上劲后加入玉米粒和葱花搅匀。 6park.com

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2. 馅料放到皮中间,顶端用筷子抹点清水,对折把边压紧,然后左边再抹点水,两边向中间叠合捏紧,元宝馄饨就完成啦。 6park.com

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3. 我都是多包出一些放冰箱冻硬后,装在保鲜袋里密封冷冻,想吃的时候拿出来不用解冻直接煎。 6park.com

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4. 准备煎馄饨的食材,一小把黑芝麻,小葱和枸杞切碎,三个鸡蛋加盐打匀,我用的笨鸡蛋比较小,普通鸡蛋两个就可以。 6park.com

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5. 平底锅小火抹一层薄油,把馄饨摆好。 6park.com

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6. 煎两分钟左右,像图中这样底部微焦就可以加水了。 6park.com

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7. 加入清水,水没到馄饨的三分之一处,盖上锅盖中小火煎制。 6park.com

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8. 锅中水干后,用油刷在空隙里再少刷些油,这样是为了防止蛋液沾锅。 6park.com

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9. 蛋液沿着锅边和馄饨间的空隙倒入,这步用汤勺往里倒更方便些。 6park.com

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10. 继续中小火煎制到蛋液凝固就可以了,中间轻轻晃动几次平底锅。 6park.com

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11. 出锅前洒上葱花、枸杞和黑芝麻。 6park.com

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12. 一盘漂亮的小馄饨就煎好了,是不是很像金元宝。 6park.com

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13. 做为早餐食用营养又快捷。● ● ● 6park.com

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黄金元宝蛋

图文 | 寻找桃花岛 6park.com

鸡蛋几个五花肉 50 克面粉少许生粉 1 勺盐适量料酒少许生抽半勺植物油适量鸡粉少许十三香少许 6park.com

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1. 鸡蛋洗净,煮熟后剥皮,对半切开,晾凉备用。 6park.com

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2. 煮鸡蛋的同时将五花肉洗净,剁成肉馅,加少许盐、料酒、鸡粉、五香粉和水,拌匀备用。 6park.com

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3. 将蛋黄推出,把肉馅团成球,放在蛋黄的位置。 6park.com

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4. 表面敷少许面粉。 6park.com

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5. 入油锅,小火炸至金黄。 6park.com

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6. 捞出放在吸油纸上。 6park.com

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7. 高汤入锅中烧热,加少许盐,鸡粉和生抽,调匀后倒入水淀粉勾芡。 6park.com

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8. 把炸好的元宝蛋入内淋上芡汁,装盘即可。 6park.com

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财源滚滚来

图文 | 梦桃缘 6park.com

普通面粉 300 克熟南瓜泥 170 克酵母 3 克 6park.com

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1. 将面粉、南瓜和酵母揉成光滑面团。 6park.com

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2. 揉好的面团盖紧醒面半小时。 6park.com

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3. 半小时后取出面团排气揉扁,擀成厚一点的薄片,并用圆形模具压出圆形。 6park.com

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4. 再用小一号的圆形模压出圆圈。(别压透) 6park.com

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5. 用小刀在中间划出一个四方口子,再用牙签四周压出四条痕线,整形完毕。 6park.com

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6. 剩下来的面团可根据自己喜好,如图中两端压扁,再将两端捏起整成金元宝。 6park.com

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7. 金元宝也整好了。 6park.com

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8. 排入已擦过油的蒸笼里盖紧,做第二次发酵差不多两倍大。 6park.com

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9. 上锅入适量水烧开,放入二次发好的生面胚盖紧,用大火隔水蒸 15 分钟关火。(虚焖 3 分钟后再打开盖) 6park.com

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10. 成品。刚好家里有个如意结装饰一下。

和面全部以南瓜代替水,用南瓜将面团揉至像饺子皮的软硬度就可以了。

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