[返回吃喝玩乐首页]·[所有跟贴]·[ 回复本贴 ]·[分区新闻]·[繁體閱讀]·[版主管理]
豆瓣高分剧「都挺好」竟然是一部美食剧
送交者: hgao[★★★★★天山隐士★★★★★] 于 2019-03-12 21:34 已读 2959 次 4 赞  

hgao的个人频道

6parker.com

6parker.com

一千个吃瓜群众眼中有一千种「都挺好」。 6parker.com

在剧评人眼中,「都挺好」是又一部国剧之光,播放还未过半,豆瓣近 2 万 7 千人为「都挺好」打出了 8.4 的高分。 6parker.com

6parker.com

6parker.com

在微博吃瓜群众眼中,每天沉浸在苏家大事儿小事儿的热搜中。在心理学家眼中,它又变成了一部探讨原生家庭伤害的优秀范例。而在我们美食博主眼中,其实它就是一部超实用的厨房小白入门菜谱!!!

今天,吃不胖天团就帮大家扒一扒剧中菜谱,包教包会,让你轻松变身大厨石天冬。 6parker.com

烤 鸡 翅 6parker.com

自幼不受家人待见,十八岁离开家自力更生,发誓和这个家再也不产生任何关系的明玉,在医院楼道里,听见屋里大哥见到母亲最后一面时的哭声,还是会心如刀割。因和二哥发生了剧烈摩擦,连母亲葬礼都没有参加完的明玉,带着复杂的心情,无意中来到了 " 食荤者 "。 6parker.com

6parker.com

第一次见面,餐厅老板石天冬为明玉做了六个鸡翅。可惜心情不好的明玉,一口没动,放下钱,悄然离去。

几日后,明玉再次到访 " 食荤者 ",石老板为了挽回自己的颜面,又做了上次 " 被退货 " 的烤鸡翅。 6parker.com

6parker.com

洋葱、胡萝卜切丁 6parker.com

6parker.com

大蒜、生姜、香菜、小米椒切碎 6parker.com

6parker.com

加入耗油、辣椒酱、黑胡椒粉混合均匀 6parker.com

6parker.com

放入改好刀的鸡翅腌渍入味 6parker.com

6parker.com

鸡翅放入烤箱,伴随着诱人的 " 滋滋 " 声,一盘完美的烤鸡翅即将摆盘上桌。 6parker.com

6parker.com

石老板说:再累,吃完我做的菜,心情就会变好。

黄瓜拌虾仁 6parker.com

清炒虾仁 6parker.com

在外人看来苏明玉长得又漂亮,又会挣钱,通过自己的努力,成长为了叱咤职场的成功女性。但看似表面风光的小姐姐,背后却陷入公司的内部暗潮汹涌的权利斗争。这时,似乎只有 " 食荤者 " 能给明玉带来一丝宁静,只有石老板做的菜,才是明玉需要的那一剂良药。 6parker.com

6parker.com

黄瓜切成小块,红椒改刀成细丝 6parker.com

6parker.com

鲜虾去皮剥出虾仁,虾仁去虾线,下到开水里焯到变色捞出 6parker.com

6parker.com

倒入适量生抽和麻油,搅拌均匀 6parker.com

6parker.com

一盘 " 黄瓜拌虾仁 " 大功告成

江南人对虾,有着迷之眷恋。活蹦乱跳的鲜虾剥出新鲜的虾仁,肉质细腻弹滑,充满生命力;从鼻腔慢慢沁上来的鲜味,混搭着一丝微甜,口感清淡又不单调,足以吸引大家慢慢去品味。 6parker.com

6parker.com

苏州人喜欢吃虾,甚至饭店里的每一位老师傅都是做虾高手。他们厉害到每个季节都能用不同的辅料搭配鲜虾,做出完美的菜肴。在碧螺春上市的春天,少不了一道素雅的 " 碧螺虾仁 "。

初夏之时,特别是端午前后,雄虾子满头硬,在苏州一定要吃上一道由 " 虾仁、虾子、虾脑 " 组成的 " 清炒三虾 "。到了秋天,白果坠地,老师傅又会炒出一道 " 白果虾仁 " 来挑战食客的味蕾。而冬天一匙简单清爽的 " 手剥虾仁 " 含在口中,清香滑嫩,神仙也不过如此。 6parker.com

虫草花排骨汤 6parker.com

在中国,南北饮食有很大的文化差异,就像我们常说的 " 南米北面 "," 南西北粗 "。北方人性格粗犷,日常喜欢炖菜,而南方人性格温婉,更喜爱煲汤,且煲汤时的细致手法,是北方无论如何也无法媲美的。 6parker.com

剧中呈现了许多场石天冬煲汤的场景,最吸引人的,非这份虫草花排骨汤莫属。 6parker.com

6parker.com

肋排切条,改刀成块 6parker.com

6parker.com

放入配料中腌渍入味之后,下锅焯水 6parker.com

6parker.com

将焯好水的肉块捞出过水,重新放入锅内,加入虫草花、大枣,倒入适量清水,大火熬制

对于向来急躁与好爽的北方人,或许觉得 " 喝上一口汤要花两个小时 " 过于矫情,快速简单的西红柿鸡蛋汤、或是紫菜蛋花汤才是正确的选择。但其实我们的生活最重要的,是要有仪式感,而喝汤恰好就是一种很有仪式感的事情。 6parker.com

香煎海鲈鱼 6parker.com

提起肉质鲜美的鱼类食材,海鲈鱼一定能排到 Top3。 6parker.com

每年夏天是海鲈鱼繁殖的季节,它们从这时候开始堆积脂肪,口感也变得愈发鲜美起来。自古以来,海鲈鱼就称作高档美食,前有范仲淹的 " 江上往来人,但爱鲈鱼美 ",后有 " 秋风且食鲈鱼美 "," 西风斜日鲈鱼香 "" 白酒醇酽鲈鱼鲜 ",可见文人墨客对于鲈鱼的赞美也是溢于言表。 6parker.com

6parker.com

海鲈鱼切斜刀 6parker.com

6parker.com

放入大葱、黑胡椒腌渍入味 6parker.com

6parker.com

海鲜菇下锅炒熟盛出待用 6parker.com

6parker.com

腌渍好的海鲈鱼下锅煎至金黄色夹出 6parker.com

6parker.com

放在炒熟的海鲜菇上摆盘

据《本草纲目》记载," 鲈鱼性甘温,有益筋骨、肠胃之功能。鳃性甘平,有止咳化痰之效。" 据《父食疗本草》记载:" 鲈鱼能安胎、补中,作脍尤佳。" 6parker.com

所以呀,喜欢一个女生,就带她去吃海鲈鱼吧。 6parker.com

红烧排骨 6parker.com

说到故事的发生地苏州,就不得不提到同为江苏三巨头的无锡。而无锡排骨凭借香软酥烂、软糯香甜的口感,不仅成为全国的知名美食,还广受外国友人的热情追捧。 6parker.com

客人说今天要吃最好吃的菜,于是石天冬做出了这道红烧排骨。 6parker.com

6parker.com

锅内放油,加热后放入大葱、生姜炒香,之后放入排骨继续翻炒 6parker.com

6parker.com

待肉变色后放入酱油等调味料,加入刚好可以没过排骨的开水 6parker.com

6parker.com

小火炖 20 分钟左右,大火收汁

关于无锡排骨,还有个有趣传说。 6parker.com

相传宋朝时期,无锡城中一家熟肉铺里走进了一位身穿道服、手持破扇的叫花子,生活也很穷困的店主没有把他直接轰出店门,而是给了他一块斤把重的熟猪肉。 6parker.com

谁想到叫花子三五下就把肉吃光了,又向店主讨要,就这么吃了要,要了吃的,店主急了,嚷嚷道:" 你把肉都吃光了,我明天还卖什么呀!" 叫花子笑着回答道:" 卖骨头呗!" 随即便撕下破扇子上面的筋,告诉老板将其和带肉的骨头一起炖,说完便转身离开了。 6parker.com

第二天店主半信半疑的试了试,谁成想屋内肉香四溢。取出的肉一尝也是肉质酥烂,引得人们争相购买。后来才知道这个叫花子就是活佛济公,从此无锡排骨也是声名远扬,流传至今。 6parker.com

希望大家能收下这部家庭伦理都市美食纪录片「都挺好」的安利。 6parker.com

谢谢你看到这里,希望我们真的,都挺好。 6parker.com

评分完成:已经给 hgao 加上 100 银元!

喜欢hgao朋友的这个贴子的话, 请点这里投票,“赞”助支持!
[举报反馈]·[ID前期主贴发言]·[返回吃喝玩乐首页]·[所有跟贴]·[-->>回复本贴]·[手机扫描浏览分享]·[返回前页]
贴子内容是网友自行贴上分享,如果您认为其中内容违规或者侵犯了您的权益,请与我们联系,我们核实后会第一时间删除。

所有跟贴:        ( 提醒:主贴楼主有权将不文明回复的用户拉入他/她的黑名单,被多名主贴网友标记为黑名单的ID将被系统禁止在本栏目的回帖评论;)


用户名:密码:[--注册ID--]

标 题:

[所见即所得|预览模式]  [旧版发帖帮助]  [所见即所得发帖帮助]

粗体 斜体 下划线 居中 插入图片插入图片 插入Flash插入Flash动画 插入音乐插入音乐  插入视频


     图片上传   Youtube代码生成器

手机扫描二维码分享,[Scan QR Code]
进入内容页点击屏幕右上分享按钮

楼主本栏目热贴推荐:

>>>>查看更多楼主社区动态...






[ 留园条例 ] [ 广告服务 ] [ 联系我们 ] [ 个人帐户 ] [ 版主申请 ] [ Contact us ]