连这道菜我都能整成素的,我能 3 个月不吃肉
6park.com 6park.com↓↓ 鲜上加鲜的滋味 ↓↓ [iframe]"[/iframe]
“爬到食物链顶端,但我还是想吃素。”
当然,这句话并不是我说的,是我一男闺蜜整日在我耳边叨叨的,但他那一套对我并不起作用。都说人有三生,那我上辈子大概是个和尚,听师父一言,六十年不知肉味,故惹得我这辈子口腹之欲太盛,掌厨烹鱼虾蟹肉,大碗小碟吃起来都不带客气的。 6park.com 6park.com有一日把男闺蜜逼急了,竟让我折回古希腊时代,去瞧瞧那柏拉图如何哲思一个完全基于植物的食谱,这哪够说服我在当下的肉食包围圈中辟出蹊径。突心生一念,和他打趣道,“你若把我们从小吃到到大的锅包肉整素了,还能让我吃得心服口服,我便随你素食一月。”他一口应下,在厨房捣鼓一番,竟真做出一道让我认输的素味锅包肉,我这就讨来了做法,同你们分享。 6park.com 6park.com被擀面杖敲松后的杏鲍菇,裹上淀粉后下油煎去!裹上一层焦香的外衣,再重新入锅和白醋生抽一同勾芡调味,相互浸润融合,又被油催生出完全不同的鲜美滋味。这时虽烫得无处下口,但冒着上颚发蒙的危险也要一口吞咽,解馋又过瘾。前调醋味扑鼻,冲撞在齿间;中调微甜,杏鲍菇汁液渗出,虽没有立即融在嘴里,但是咀嚼起来毫不费力,混着糖醋味,大大的满足;后调是糖醋汁混合,透出一份咸味,甜一分太多,咸一分不行,调和的恰到好处 ~ 6park.com 6park.com这道素味锅包肉差点让我吃得痛哭流涕,这滋味倒真让我想起父亲掌勺时吃过的味道,连接起那个我熟悉的时空,一边吞咽,一边感动。啥也别说了,我去整理一月的素食菜谱了,愿赌服输。(当然,投喂你们还是要靠肉,不能亏了你们的嘴 ~) 6park.com 6park.com 6park.com杏鲍菇切薄片,用擀面杖敲松 6park.com 6park.com土豆淀粉加水、1 大勺食用油混合搅拌成糊状。(水要少量多次的加入,直到淀粉糊舀起来呈线状滴落的状态,不要太稀) 6park.com 6park.com杏鲍菇裹面糊下锅煎炸至表面金黄上色。 6park.com 6park.com白醋、生抽、盐、水调成碗汁。 6park.com 6park.com平底锅不加油放入白糖,小火熬至融化。 6park.com 6park.com倒入碗汁烧开(熬汁) 6park.com 6park.com放入胡萝卜丝、葱丝、杏鲍菇,翻炒均匀。 6park.com 6park.com最后点缀香菜
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