| 送交者: hgao[♂★★★★声望勋衔18★★★★♂] 于 2019-03-21 1:32 已读 61 次 2 赞 | hgao的个人频道 |
6park.com6park.com 6park.com作者：罗生堂 6park.com 6park.com主料：蒜苔 300 克 瘦肉 80 克 味汁：黄酒 10 克 生抽 15 克 蚝油 5 克 白胡椒少许 清水 20 克 淀粉适量
腌肉丝料：黄酒 6 克 生抽 5 克 淀粉少许 6park.com
6park.com蒜苔洗净切寸段，瘦肉切丝备用 6park.com 6park.com把味汁里的所有调料兑进碗中调匀备用 6park.com 6park.com肉丝里放腌肉丝料抓匀备用 6park.com 6park.com炒锅放一点点的油，烧热后关中小火，把蒜苔放里边干煸三分钟左右盛出来 6park.com 6park.com再倒正常炒菜量的用油，放肉丝下去快速打散，放少许姜蒜末，炒发白 6park.com 6park.com放蒜苔再炒半分钟左右，把兑好汁倒下去大火炒匀就可以了 后记：
蒜苔最好先提前干锅炒一下，否则和肉丝一起炒不是同一个成熟时间。
肉丝腌的时候淀粉稍微多一点点。
炒完蒜苔的锅不用洗，正好再放点油炒肉丝，还不容易粘 6park.com
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