| 送交者: hgao[♂★★★★声望勋衔18★★★★♂] 于 2019-03-23 21:38 已读 273 次 | hgao的个人频道 |
6park.com番茄最早生长于南美洲的秘鲁和墨西哥，是一种生长在森林里的野生浆果。因为色彩娇艳，当地人把它当作有毒的果子，视为 " 狐狸的果实 "，称之为 " 狼桃 "，只用来观赏，无人敢食，只是把它作为一种观赏植物来对待。后来被称为 " 爱情果 "，作为象征爱情的礼品赠送给爱人。
到了十七世纪，有一位法国画家曾多次描绘番茄，面对番茄这样美丽可爱而 " 有毒 " 的浆果，实在抵挡不住它的诱惑，于是产生了亲口尝一尝它是什么味道的念头。他冒着生命危险吃了一个，觉得甜甜的、酸酸的、酸中又有甜。然而，躺到床上等死的他居然没事，于是 " 番茄无毒可以吃 " 的消息迅速传遍了世界。
到了十八世纪，意大利厨师用番茄做成佳肴，色艳、味美，客人赞不绝口。从此，番茄终于登上了餐桌，博得众人之爱。
6park.com番茄西兰花浓汤 图文 | 妃 · 英里
番茄 1 个鸡蛋 1 个西兰花 1 朵油少许淀粉 1 勺水 2 碗盐 1 茶匙香油 10 滴 6park.com
6park.com1. 鸡蛋黄白分离，西兰花将顶部绿叶部分切碎备用，淀粉加少量水调成水淀粉备用。 6park.com 6park.com2. 锅内少油，倒入鸡蛋黄液，摊成小饼。 6park.com 6park.com3. 取出小饼，切碎备用。 6park.com 6park.com4. 锅内不加油，倒入番茄丁不停翻炒。 6park.com 6park.com5. 炒至稍稍融化。 6park.com 6park.com6. 加入清水，大火烧开。 6park.com 6park.com7. 倒入蛋黄丁拌匀。 6park.com 6park.com8. 调入适量水淀粉至汤浓稠。 6park.com 6park.com9. 将蛋清液打散淋入锅内。 6park.com 6park.com10. 西兰花碎倒入锅内。 6park.com 6park.com11. 调入适量食盐，烧开即可。 ● ● ● 6park.com
6park.com西红柿炖牛肉 图文 | 麦子老妈
牛腱肉 500 克番茄 2 个鲜山楂 5 个调和油适量啤酒 500ML 盐少许砂糖半勺生抽 2 勺葱 1 棵姜片 3 片料包 1 个 6park.com
6park.com1. 牛腱肉洗净，泡出血水。 6park.com 6park.com2. 把牛腱切小块。 6park.com 6park.com3. 锅中放入少许油和姜片煸炒片刻 。 6park.com 6park.com4. 牛肉变色后加入啤酒和适量温水 。 6park.com 6park.com5. 煮沸后去浮沫，加入料包（八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒）和鲜山楂、生抽、砂糖、葱。 6park.com 6park.com6. 加盖开始转中小火炖煮 。 6park.com 6park.com7. 半小时后，用筷子能穿过牛肉。 6park.com 6park.com8. 加入切好的番茄块，再一起煮 5 分钟。 6park.com 6park.com9. 加点盐调味即可。 6park.com 6park.com10. 出锅装盘。 小窍门：
山楂的量也不要过多，一般半斤牛肉配上 2 到 3 颗山楂就比较美味。如果与蔬菜一起炖牛肉最好选用牛腩，因为牛腩有肥有瘦，炖出来好吃。而一般的牛腱肉太瘦了。 6park.com
6park.com西红柿烧茄子 图文 | 零下一度 0511
黑皮茄子 1 个西红柿 2 个姜 3 片蒜 3 瓣干淀粉 3 勺盐 2 克鸡精 1 克生抽 2 勺蕃茄酱 2 勺 6park.com
6park.com1. 姜、蒜分别切末。 6park.com 6park.com2. 西红柿洗净去蒂，切成小块。 6park.com 6park.com3. 茄子去皮后切成块。 6park.com 6park.com4. 放入大碗中，撒上一层淀粉。 6park.com 6park.com5. 锅内热油后，将茄子放入锅中油炸。 6park.com 6park.com6. 炸至茄肉呈微黄色时，盛出控油。 6park.com 6park.com7. 姜末、蒜末入锅小火炒香。 6park.com 6park.com8. 再放入西红柿翻炒至变软。 6park.com 6park.com9. 加入两勺蕃茄酱炒几下。 6park.com 6park.com10. 加入炸好的茄块，调入两勺生抽、少许清水上盖小火烧三四分钟，最后收汁时调入盐和鸡精。 6park.com 6park.com11. 成品图。 1、茄子切块后需要撒上淀粉先入锅油炸，炸过的茄子做出来的成品更好吃。
2、所有食材入锅后要小火烧几分钟，这样茄子才能充分吸收味道。 6park.com
6park.com西红柿鸡蛋疙瘩汤 图文 | JU 家小厨房
西红柿 1 个鸡蛋 2 个面粉适量香菜 1 颗香葱 1 颗鸡精 1 匙盐适量生抽 1 匙 6park.com
6park.com1. 准备所需食材。 6park.com 6park.com2. 西红柿切丁备用。 6park.com 6park.com3. 葱切圈、香菜切小段备用。 6park.com 6park.com4. 面粉中加少许水搅拌成小疙瘩备用。 6park.com 6park.com5. 锅中加少许油烧热加入葱花爆香。 6park.com 6park.com6. 加入西红柿丁翻炒。 6park.com 6park.com7. 加适量清水烧开。 6park.com 6park.com8. 加入拌好的面疙瘩，并用筷子迅速将其搅开。 6park.com 6park.com9. 待疙瘩煮至断生后加入打散的鸡蛋、盐、鸡精、少许生抽和香菜即可。 6park.com 6park.com10. 成品图。 6park.com 6park.com11. 成品图。 1、搅疙瘩的时候一定要少加水，慢慢搅拌，水如果一次加太多就直接变面团了。
2、还可以根据自己的喜好加些虾仁、肉末或者其它小青菜，使其口感更丰富、营养更全面。 6park.com
6park.com番茄虾仁蛋炒饭 图文 | 小董妞 @厨房
隔夜米饭适量新鲜基围虾 10 只左右番茄 1 个培根 3 片鸡蛋 1 个洋葱半个，小的就一个甜豌豆半碗番茄酱适量盐适量 6park.com
6park.com1. 材料如图。米饭的量就按人数适量取用。炒饭最好用隔夜米饭，如果现做也至少要等米饭凉透。 6park.com 6park.com2. 新鲜基围虾，去虾线，剥出虾仁，用小刀划一刀开背，这样虾仁受热就变成虾球，好看。 6park.com 6park.com3. 虾仁随便加几粒盐，一点点草果粉和适量生抽抓匀腌制一下，然后再放一点点玉米淀粉抓匀。 6park.com 6park.com4. 甜豌豆焯水，盛出备用。 6park.com 6park.com5. 准备其他配料，培根切小丁，洋葱洗净切小丁，鸡蛋一个打入小碗中，加一小点盐搅拌均匀，西红柿去皮切丁。 6park.com 6park.com6. 起锅，热锅凉油，油热后下入鸡蛋划散，盛出备用。 6park.com 6park.com7. 用炒鸡蛋的底油把虾仁煎一下，变色后盛出备用。 6park.com 6park.com8. 底油先放入培根炒香。 6park.com 6park.com9. 放入洋葱翻炒，至洋葱变软。 6park.com 6park.com10. 放入番茄翻炒出番茄汁。 6park.com 6park.com11. 加一小勺番茄酱，翻炒均匀。 6park.com 6park.com12. 放入米饭，鸡蛋，豌豆翻炒，将米饭炒散。 6park.com 6park.com13. 放入虾仁，翻炒均匀。 6park.com 6park.com14. 加适量盐调一下咸淡即可出锅。 6park.com 6park.com15. 那么大虾仁的炒饭，超级满足！ 评分完成：已经给 hgao 加上 100 银元！
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