| 送交者: hgao[♂★★★★声望勋衔18★★★★♂] 于 2019-04-10 23:54 已读 496 次 1 赞 | hgao的个人频道 |
6park.com又双叒降温！受冷空气影响，全国大部地区气温下降 6-8 ℃，局地降温 10 ℃以上。这气温，一步两步三步一回头！满 30-15 的节奏真是让人受不了啊！姑娘们秋裤该穿还得穿，还是保命要紧！今天美胖就给大家带来热乎乎的面条合集，这样的天气，下班回家来碗热汤面，太舒 fu～
6park.com点击图片 ▲ 收藏本菜谱 鸡腿土豆抻面
图文 | Meggy 跳舞的苹果
鸡腿 3 个大土豆 1 个胡萝卜 1 根青椒 1 个韭菜 1 撮大蒜 1 把油少许八角 2 颗盐少许蚝油少许酱油适量水适量柔软面团 1 块 6park.com
6park.com1. 鸡腿、土豆、胡萝卜、青椒、韭菜清洗干净，能吃辣的就换成辣椒，韭菜也可以换成青蒜或者小葱、香葱。 6park.com 6park.com2. 揉一块软和的面团，蒙上保鲜膜饧着更滋润；我的这块面团是上顿吃饺子剩下的，所以这次我省事了，直接拿来用。 6park.com 6park.com3. 鸡腿剁成小块，用清水反复冲洗几次，将骨头渣去掉。 6park.com 6park.com4. 入温水锅中焯烫一分钟，从滚开水的地方捞出，可避开浮沫。 6park.com 6park.com5. 土豆、胡萝卜切滚刀块，青椒去蒂去籽切块，韭菜切寸段。 6park.com 6park.com6. 不粘炒锅中倒少许油，将八角和一把大蒜瓣入锅中，小火煸炒出香味，大蒜微黄。 6park.com 6park.com7. 将土豆块、胡萝卜块倒锅中翻炒几下。 6park.com 6park.com8. 将焯过水的鸡块倒入锅中，此时鸡块中多少会有些水，赶紧着翻炒。 6park.com 6park.com9. 根据口味倒适量酱油调色、蚝油调味，再来少许盐，如果盐不够，临起锅时再加。 6park.com 6park.com10. 倒入适量的热水或者温水，水量要多些，因为后面要煮面片，很吃水。 6park.com 6park.com11. 盖上盖子，小火将汤煮开。 6park.com 6park.com12. 在等汤开的时候，面团放在案板上，撒点面粉，擀成厚约 3 毫米的面片，用擀面杖当尺子，用刀刃划出粗面片。 6park.com 6park.com13. 汤开了，鸡腿和土豆胡萝卜也熟了，将面片抻长抻薄，入锅中。 6park.com 6park.com14. 待面条全部入锅中，煮开两分钟，面皮吸汁上色，尝尝汤的咸淡决定是不是再撒点盐，把青椒块和韭菜段入锅中，搅拌几下，就可挑面捞肉浇汤开吃喽！ 小窍门：
1、面团提前揉出来饧 20 分钟以上再用，柔软滋润，抻片拉长非常轻松。
2、鸡腿土豆胡萝卜和炖肉一样的程序，只是调料要少一些，汤要多一些。
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6park.com麻辣小面 图文 | 一溪月
小面适量黄豆芽适量蒜黄适量红椒适量姜末适量香葱适量麻椒酱 2 小勺自制辣椒油 2 小勺盐适量鸡精适量 6park.com
6park.com1. 买的小面适量。 6park.com 6park.com2. 红椒圈，姜末，蒜黄。 6park.com 6park.com3. 取一料碗，适量姜末，红椒圈，蒜黄。 6park.com 6park.com4. 两小勺麻椒酱。 6park.com 6park.com5. 2 小勺自制辣椒油。 6park.com 6park.com6. 适量盐，鸡精。 6park.com 6park.com7. 锅内适量水烧开，黄豆芽放入煮开。 6park.com 6park.com8. 小面放入。 6park.com 6park.com9. 中火煮两滚儿。 6park.com 6park.com10. 面条汤盛入适量搅匀，把小面捞入，撒上小香葱即可。 6park.com 6park.com11. 成品。 6park.com 6park.com12. 成品。 6park.com 6park.com鱼汤面 图文 | 小耿妈妈
河鲫鱼 1000 克面条适量葱适量姜 1 块盐少许胡椒粉适量青蒜少许 6park.com
6park.com1. 准备的原料。 6park.com 6park.com2. 热锅凉油，煸香葱姜。 6park.com 6park.com3. 加入处理干净的河鲫鱼。 6park.com 6park.com4. 大火翻炒两分钟左右。 6park.com 6park.com5. 加入热水，再次烧开。 6park.com 6park.com6. 大火熬煮半小时，加少许的盐，胡椒粉调味再烧两分钟左右。 6park.com 6park.com7. 再将鱼汤中所有的食材捞出，留汤待用。 6park.com 6park.com8. 面条煮熟，加少许的青蒜。 6park.com 6park.com9. 加入鱼汤就可以。 1、烧鱼汤先煎，再加热水，大火炖煮，鱼汤就可以很白！
2、河鲫鱼比较小，鱼骨很多，安全考虑，所以只留了汤。 6park.com
6park.com牛肉面 图文 | 我叫一尾鱼
牛肉 50 克面条 100 克青菜 3 根大蒜叶 1 根盐 2 克生抽半汤匙白胡椒粉少许猪油少许蚝油少许 6park.com
6park.com1. 牛肉切成薄片、大蒜叶切成小段备用。 6park.com 6park.com2. 锅中水加 2 克盐烧开，碗中放入生抽、白胡椒粉和蒜叶，放入一勺开水搅拌均匀。煮面的水一定要稍多一点，要保持煮出来的面汤跟清水差不多，这样的面条才好吃。 6park.com 6park.com3. 青菜先下锅烫一下捞出备用。 6park.com 6park.com4. 放入面条，大火烧开并不停的搅拌防粘。鱼用的是细面，煮二分钟左右就可以了。 6park.com 6park.com5. 面放入碗中，上面铺上牛肉，摆上青菜，撒上蒜叶，加一块猪油，牛肉面就做好了。 6park.com 6park.com番茄口蘑方便面 图文 | Qiuyue0815
方便面 1 袋番茄 1 个葱适量油菜半个口蘑 3 个 6park.com
6park.com1. 准备食材。 6park.com 6park.com2. 油菜对半切开，去芯。 6park.com 6park.com3. 口蘑切厚片。 6park.com 6park.com4. 番茄切块。 6park.com 6park.com5. 炒锅爆香葱花儿。 6park.com 6park.com6. 放入番茄块翻炒。 6park.com 6park.com7. 倒入适量水煮开。 6park.com 6park.com8. 放入口蘑。 6park.com 6park.com9. 放入方便面调料。 6park.com 6park.com10. 把方便面放入调料汤中。 6park.com 6park.com11. 放入油菜煮断生即可。 调料可根据自己喜好放入。 6park.com
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