| 送交者: hgao[♂★★★★声望勋衔18★★★★♂] 于 2019-04-19 1:57 已读 1232 次 2 赞 | hgao的个人频道 |
6park.com广东省西部简称 " 粤西 "
主要包括湛江、阳江、茂名三个地级市
由于地域接近
粤西地区的风俗、饮食文化大多相似
而在广州的粤西人也不少
他们在这里工作、生活
也把家乡的美食带来了这里
6park.com那么在饮食文化大荟萃的广州 哪里可以找到正宗又好吃的粤西美食？
吃货妹就推荐下面这 10 家店啦！ 6park.com
6park.com01 阳江猪肠碌 6park.com
6park.com阳江猪肠碌是粤西地区的传统小吃，据说是阳江四大美食之首，小到街边摊档，大道餐馆酒楼都能看到它的身影。 6park.com 6park.com这家阳江猪肠碌虽然藏在江南西小巷里，一个比较隐蔽的地方，而且店面很小只有几平方米，不过慕名而来的人排成长长的队伍，绝对不会让你错过它。 6park.com 6park.com这里卖的猪肠碌，是用粉皮包裹着炒粉和豆芽，河粉和豆芽现炒现卷，用粉皮裹上之后刷上猪油、铺上芝麻，然后再切段、加酱料，让人食指大动！ 6park.com 6park.com阳江猪肠碌 人均：9 元
地址：海珠区江南西路 32 号新华书店旁
交通：地铁 2 号线江南西站 A 出口直走约 100 米
营业时间：周一至周日 11：00-22：00
02
水东牛腩 6park.com
6park.com水东是茂名市电白区下的一个镇，这里的水东芥菜几乎人人都知，但水东清汤牛腩就未必人人都食过，而这家店就主打牛腩类美食。 6park.com 6park.com这里主打的清汤牛腩，牛肉切得很小块，入口大小刚刚好。夹起一块带筋的腩肉，蘸一下店家自制的黄豆酱再送入口中，牛肉味很香，白灼的牛肉爽口而无渣，配上酱汁一起吃，口感很丰富很好吃 ~ 6park.com 6park.com这里还有老板自制的粤西传统小吃：簸箕炊和捞粉。粉条切成菱形小块，再淋上花生油和蒜头酱油，一份软糯 Q 弹的簸箕炊就做好了～ 6park.com 6park.com还有同样酱料拌匀的茂名捞粉，酱油和蒜粒的味道咸香十足，又滑又爽口，想必也是茂名人熟悉的家乡味道吧！粤西不同地区的捞粉，用的油也不太一样，有些地方用花生油，有些地方则比较讲究用的是芥菜油，而这里用的则是自家榨取的花生油。 6park.com 6park.com水东牛腩 人均：40 元
地址：海珠区赤岗路赤岗二街 31 号首层
交通：地铁 8 号线赤岗站 C1 出口
营业时间：周一至周日 09：00-21：30
03
牛腩魔王 6park.com
6park.com粤西人生命中不能没有牛腩粉，而这家湛江牛腩粉店，卖的则是粤西地区特有的薄河粉，口感爽滑，薄的透光，牛腩清瘦而不柴，味香浓郁。 6park.com 6park.com 6park.com粤西人民的小吃里，粉皮是重头戏，而各个地方又有各自的做法。这家店的捞粉皮是廉江安铺地区的做法，芝麻、蒜蓉、花生油、酱油依次铺在粉皮之上，粉皮非常轻薄，口感爽滑，而且独特的甜酱油味让人一试难忘。 6park.com 6park.com" 籺 " 是粤西的一种地方小吃，吃法非常多。而这里就有广州很难见到的籺仔糖水，薯粉制作的籺仔非常 Q 弹，冰糖和蔗糖混合煮出来的糖水清甜不腻，口感非常丰富。 6park.com 6park.com 6park.com牛腩魔王 人均：13 元
地址：天河区东圃二马路 61-6 号
交通：地铁 5 号线东圃站 B 出口步行 440 米
营业时间：周一至周日 11：00-22：00
04
吴川牛腩粉 6park.com
6park.com在番禺也有一家卖湛江牛腩粉的小店，开档的阿姨说话带着浓浓的家乡口音。牛腩粉的量很良心，根本不用担心吃不饱，而且河粉很薄很细，牛腩煮得入味，非常有湛江街头的味道。 6park.com 6park.com这家店的捞粉皮，用的则是自家压制的韭菜油，而且上面的碎花生、芝麻的量都非常多，很大程度上还原了粤西地区捞粉皮的味道。 6park.com 6park.com庞记吴川牛腩粉 人均：15 元
地址：番禺区洛浦街洛溪新城吉祥南街 91 号
交通：地铁 3 号线洛溪站 C 出口步行 540 米
营业时间：周一至周日 09：00-21：00
05
年例 6park.com
6park.com" 年例 " 是粤西地区一种盛大的民俗活动，每当举办年例的时候，就会让整个广东省都羡慕！这家小店的名字就叫 " 年例 "，卖的就是粤西传统小食，簸箕炊、捞粉皮、鸡屎藤、凉粉草等等都有。 6park.com 6park.com粤西人的 " 籺 " 与潮汕人的 " 粿 " 都是历史悠久的传统小吃，面皮包裹着丰富的馅料，咸甜皆宜。这家店卖的水籺，是用糯米粉做的皮包裹着丰富的馅料，咸甜突出，让人想起丰盛的年。 6park.com 6park.com 6park.comvia. 吃喝玩乐 in 广州 这里还有粤西人常吃的香油鸡饭，点睛之笔还是花生油和酱油，酱油和香菜捞一起，油香和清香十足。鸡肉被酱油升华得甜而鲜，被切得细小而容易入口，肉不柴、皮又香，好吃。 6park.com
6park.com年例 · 粤西传统名吃 人均：12 元
地址：天河区体育西路直通车商场负二层 016 铺
交通：地铁 1、3 号线体育西路站 E 出口
营业时间：周一至周日 11：00-21：00
06
阳江猪肠碌 6park.com
6park.com这家店也叫阳江猪肠碌，小吃品种却比江南西那家 " 网红店 " 多一些，水糕乸、圆子、咸水角、芋头糕，这些阳江传统小吃，在广州其他地方都很少见。 6park.com 6park.com水糕乸有点像萝卜糕，口感绵密带点黏口，里面夹杂着有花生、虾米、猪肉粒等等，还有浓浓的胡椒味，口感很丰富！ 6park.com 6park.com圆子其实就是咸汤圆，圆子咸糯，汤底有萝卜丝、鱿鱼丝、虾米、腊鸭、芫茜香葱等，非常清甜又不会突兀～ 6park.com 6park.com咸水角和广州茶楼吃的大不一样，形状更像饺子。现炸的咸水角表皮非常酥脆，咬开糯米的皮里面馅料很丰富！ 6park.com 6park.com 6park.com阳江猪肠碌 人均：15 元
地址：海珠区江南大道中 272 号（聚宝堂餐厅侧面）
交通：地铁 2、8 号线昌岗站 C2 口步行 170 米
营业时间：暂无
07
六哥簸箕炊 6park.com
6park.com生活在白云区的粤西人也能找到家乡小吃，" 六哥簸箕炊 " 和 " 小六哥簸箕炊 " 两家店的老板是朋友，出品也大同小异。六哥簸箕炊的位置有点难找，附近没有地铁站，去觅食有一定难度。 6park.com 6park.com这家主打茂名小吃的小店，主要经营簸箕炊和捞粉，每天新鲜制作，用料实在，口感厚实，一口一个软糯富有弹性的簸箕炊，让人欲罢不能。 6park.com 6park.com小六哥簸箕炊 人均：7 元
地址：白云区新市棠涌紫荆花园门口
交通：地铁 2 号线纪白云广场站转 555 路公交车到新市墟
营业时间：周一至周日 08：00-20：00
08
三丁有豆正宗化州糖水 6park.com
6park.com化州糖水是广东化州传统的地方名吃。俗话说：世界糖水在中国，中国糖水在广东，广东糖水在化州。化州糖水在广东的知名程度非常高～ 6park.com 6park.com棠东的糖水有很多家，这家 " 三丁有豆 " 化州糖水性价比很高，基本 10 块钱以内就有一碗满满都是料的糖水，而且老板娘是化州人，非常热情。 6park.com 6park.com 6park.com化州糖水种类非常多，这家店的糖水种类也有几十种，西米露、芋圆、龟苓膏、刨冰、雪糕球、蛋白露等等，浏览一遍都要花上几分钟，随便点一样都不踩雷～ 6park.com 6park.com三丁有豆正宗化州糖水 人均：9 元
地址：天河区棠东丰乐路 50 号（骏唐广场处入内 100 米）
交通：地铁 5 号线车陂站 D 出口转公交车 B1 到棠东站
营业时间：周一至周日 12:00- 次日 02:00
09
剪壹碗化州牛腩 6park.com
6park.com时尚天河美食广场里的化州小食摊，虽然叫化州牛腩，但聚集了各种粤西的小吃，像簸箕炊、灰水籺、拖罗饼、粉皮卷、豆腐炸、牛腩粉、化州糖水等等这里都能吃到。 6park.com 6park.com 6park.com 6park.com清煮牛杂分量不大，但食材很新鲜，一份里面有牛肠、牛腩、牛蒡、牛百叶等等，蘸了辣椒酱味道不错 ~ 6park.com 6park.com化州灰水籺味道不错，肉色金黄透明，淡淡的红糖酱打底，吃时蘸白糖或者是蜜糖，别有风味，甜而不腻～ 6park.com 6park.com剪壹碗化州牛腩 人均：34 元
地址：天河区天河路 299 号时尚天河东一街 029 铺
交通：地铁 APM 线体育中心南站 A 出口步行 70 米
营业时间：周一至周日 10:00-22:00
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吴川好味来
在广州海珠区城中村里不起眼的 " 黑暗 " 小店，店面陈旧却实力圈粉，你根本想象不到，这里竟然藏着来自湛江吴川的美味！ 6park.com
6park.com对于广州人来说，这可能是暗黑料理店，但对于吴川人来说，这全都是家乡的美味！ 6park.com 6park.com薄荷沙螺汤，沙螺滚出的鲜，成为这碗汤的焦点，沙螺个个都大大只，而且很饱满，很诱人。还有沙螺粥，也特别鲜甜。 6park.com 6park.com 6park.com在广东有一种名鸡叫 " 湛江白切鸡 "，表面看起来亮晶晶的，让人胃口大开。湛江人吃白切鸡习惯蘸沙姜酱油，而不是姜葱酱。不用姜去劈味，也能有保证鸡鲜味的信心。 6park.com 6park.com鸡肉配合鲜甜的酱油，咬下去，香滑嫩口，满嘴鸡油香。 6park.com 6park.com牛骨汤也十分推荐，大大的牛骨，一下子就能成为这里的最大噱头。很有牛肉味，看得出是熬了很长的时间的。而且牛骨这么大！这么大！食欲满满的！ 6park.com 6park.com尽管店铺破烂，但也挡不住满满的大虾鲜味溢出。作为海边城市，这边的人都爱海鲜，特别是白灼的。看，这碟大虾，只只都特别大，吃起来都是大口大口的肉！ 6park.com 6park.com吴川好味来 人均：72 元
地址：海珠区马岗顶西畔里后街六号之五
交通：地铁 2 号线江泰路地铁站 D 出口
营业时间：周一至周日 11：00-21：00
11
兴辉电白捞河粉 6park.com
6park.com番禺石桥有一对夫妻，老板是梅州人，妻子是电白人，他们开了一家家乡味道的美食店，在这里，既能吃到茂名电白的捞河粉，也能吃到梅州客家风味的腌面。 6park.com 6park.com 6park.com这家店连电白人都极力推荐，不是没有道理的！老板每天早上用石磨磨米浆，大米是从自己老家带过来的，还原当地做法，还还原当地原料。 6park.com 6park.com 6park.com蒸好的粉皮洁白无瑕，还散发着淡淡的米香味，切成细条后，再拍点蒜泥，加上花生油和特制酱油，这份捞粉就可以上桌啦 ~ 6park.com 6park.com 6park.com兴辉电白捞河粉 人均：17 元
地址：番禺区光明北路 499 号铺（鸣翠苑公车站 B 站台左侧直走 50 米）
交通：地铁 3 号线市桥站 A 出口步行 880 米
营业时间：周一至周日 09:00-14:30；17:30-21:00
相比现在五花八门的各路美食，
粤西的美食更朴实简单，原汁原味 ~
如果你也是在广州打拼的粤西人，
在思念家乡的时候，
不如来这些店吃一顿吧！
◇ 今日话题 ◇
你还知道广州哪些粤西小吃店吗？ 6park.com
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