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葱油拌面:不吃葱的人都能吃上两碗
送交者: 男人魅力[♂★★★重归宁静★★★♂] 于 2019-05-15 6:41 已读 1467 次  

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对于一个以前连面都煮不好的人,现在成了家人和朋友眼里的大厨,每次回去都要给他们露一手,就拿面条来说打卤面,炸酱面,酸汤面,凉面,炒面想吃随时做,这次做了非常好吃的葱油拌面,10分钟就能吃上,别看调料就那几样,当你吃到第一口的时候一定会被这碗面而折服的,不信你来试试,真的无敌无敌爆好吃。

葱油拌面


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挂面1把

香葱7-8颗


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4瓣

玉米油适量

生抽4勺


[iframe][/iframe]4勺

老抽1勺

白糖2勺


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1. 准备好原料。

2. 香葱去掉根部和黄叶洗净,用竹浆纸吸去多余水份,避免炸葱油的时候爆油。

3. 香葱切段,大蒜去皮切片。

4. 调酱汁,碗中放入1勺老抽,4勺生抽。


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5. 放入2勺白糖,搅拌至白糖融化备用,糖的量根据自己口味增减。

6. 早餐机平底锅放入适量油,小火放入葱白和蒜片炸。

7. 葱白和蒜片微微焦黄的时候放入葱叶炸。

8. 葱叶炸至焦黄放入调好的酱汁熬一分钟左右。

9. 熬好的酱汁倒入碗中备用。

10. 早餐机锅中水开放入面条煮熟,捞出过冷水。

11. 面条捞入碗中放入熬好的酱汁。

12. 拌匀后撒少许芝麻,就可以开吃了。

13. 成品图。

小窍门:

1、葱油面用挂面和鲜面条都可以,粗的细的扁的宽的都行。

2、葱油每次可以多熬点,密封放冰箱冷藏一个星期没问题,吃时煮上一碗面浇上葱油就拌匀就可以了,葱洗净一定要控干水分,或者用厨房纸蘸干水份,要不油会噼里啪啦的爆的。

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