| 送交者: hgao[♂★★★★声望勋衔18★★★★♂] 于 2019-06-23 22:24 已读 441 次 | hgao的个人频道 |
6park.com当今年第一缕炙热的阳光拥抱北回归线，时间走到了夏至，也就到了北半球一年中白昼最长、黑夜最短的一天。
按时间来算，到了夏至，夏天其实已经走过一半的长度。但实际上，空气中的热度却只增不减，一年中北方最热的时刻才刚到来。
6park.com千百年来，人们依靠自己的智慧与自然天气做着斗争：古有扇子、冰块，今有空调、WIFI。不仅是巧妙地改变外部条件，人们也会在饮食上寻求一份凉爽。 今天，就和小果一起来看看，在夏至这一天究竟吃什么比较好？
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夏至已至，今天吃碗入伏面 6park.com
6park.com正所谓 " 冬至饺子夏至面 "，一碗能带走灵魂里的燥热的凉面，在此刻就该正式登场了！ 这碗夏至面，也被人们称为「入伏面」。因为夏至过后，就正式进入闷热的三伏天，食欲会大大降低，也就是俗称的 " 苦夏 "。 6park.com
6park.com相比于热气腾腾的饭菜，做法简单、吃来清爽的面条就成了家家餐桌上的主角。 不久前，小果曾给大家分享过 4 种在高温天里吃一口能 " 救命 " 的面，想来到了今天，就可以正式地派上用场了。
▽ 点击图片跳转文章，查看 4 种解暑面条做法 ▽ 6park.com
6park.com向来在节日 / 节气上有较大饮食争异的南北两大阵营，也在夏至这一天难得地达成了一致的共识：尽管面条的烹饪与呈现方式各有不同，但「吃面」一定是大家的首选。 02
尝过这份花菜，才不辜负盛夏的美意 6park.com
6park.com图 / 二叔食集 除了凉面，其实还有很多蔬菜也可以作为夏至这一天的必吃菜。它们对脾胃友好，又可以增强食欲，甚至还有助于生津止渴、清热利湿，比如在菜市上十分常见的花菜。
今天，小果就给大家推荐一种超级开胃的花菜做法，少油不腻，拯救夏至这一天没有食欲的你。
干锅花菜 6park.com
6park.comBy 友食季 点击图片进入小程序，查看图文菜谱
· 主料 ·
花菜〡600g
猪肉〡200g
红椒〡3 根
· 辅料 ·
葱〡1 根
姜〡3 片
蒜〡10 瓣
干辣椒〡3 根
油〡2 汤匙
香油〡1 汤匙
蚝油〡1 汤匙
绍兴黄酒〡1 汤匙
生抽〡1 汤匙
白胡椒粉〡1/2 汤匙
盐〡1/2 茶匙
· 做法 · 6park.com
6park.com1. 把花椰菜洗净，切成小块，猪肉切片。 6park.com 6park.com2. 辣椒切细条，葱切小段，姜切丝，备用。 6park.com 6park.com3. 炒锅用中火加热油，下蒜瓣炒半分钟，加入姜丝翻炒，再加入干辣椒圈炒 1 分钟。 6park.com 6park.com4. 倒入切好的猪肉片，开大火翻炒至肉片变色。 6park.com 6park.com5. 加入花菜、红椒， 炒 1 分钟，加入盐、生抽、绍兴黄酒、香油、蚝油、白胡椒粉，再加入少许清水，翻炒均匀后盖上锅盖，煮 1-2 分钟，开盖再加入葱翻炒一下。 6park.com 6park.com6. 翻炒均匀后，即可出锅。 6park.com 6park.com不到 10 分钟的时间，用一颗再常见不过的花菜做好一份家庭美味，伴着爽滑筋道的凉面一起品尝，也算不辜负了这盛夏的美意。 03
炎炎盛夏，解暑还要靠 " 它们 " 6park.com
6park.com除了被大家所熟知的面条之外，不同的地区在夏至这一天的饮食也会有细微的差别。 比如无锡人在夏至这天有吃馄饨的习俗，" 夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。"，一碗馄饨下肚，饱含着把对未来的美好祈愿，是当地的人们为了顺利度过难捱的夏天的一种方式。
除此之外，芹菜、莲藕，还有不久前小果推荐过的苦瓜、黄瓜，都是这个时节不可多得的时令美味。
▽ 点击图片跳转文章，查看下饭黄瓜的做法 ▽ 6park.com
6park.com图 / 橘子香味 825 ▽ 点击图片跳转文章，查看苦瓜不苦的做法 ▽ 6park.com
6park.com图 / King 麻麻 它们取代了往日餐桌上肉食的地位，轻轻松松俘获一个吃货的胃。 6park.com
6park.com等到茶余饭后，再来一块脆沙清甜的冰镇西瓜，赶走所有的腻感，只留下一丝丝清凉。任这难耐的高温天如何作祟，人们总会想到更好的办法来拯救自己。 6park.com 6park.com作为二十四节气中最早被确定的节气，夏至在人们的日常生活中，一直扮演着格外重要的角色。不仅是意味着夏日过半，也意义着一年即将过半。 为生活而奔波忙碌的人们，到了此时此刻，不妨也可适当停一停匆忙的脚步，整理好自己对未来的计划，再继续努力。 6park.com
6park.com不过，就算是受着魔鬼一般的天气与让人头痛的繁忙的双重 " 折磨 "，也依然不影响人们在忙碌的间隙对幸福的追求。 吹着空调，配着喜欢的时令蔬菜吃碗凉面，午后再来一份多汁的冰镇西瓜 …… 最好的季节，其实就是现在啊。
小果祝：夏至快乐，未来可期。
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