而在北京打拼了一年的北漂儿,回家看爸妈也想捎点北京特产,北京稻香村的糕点,会被很多北京土著高推。但是,问题来了,我们打听了一下,稻香村差不多有 300 种糕点,选择哪些装进点心匣子,简直太难了!
于是,刚刚过去的周六,我们放弃了假期前唯一的休息日,没去采办年货,而是花了一整天时间,吃完了 100 种北京稻香村的糕点,从中挑选出最值得装进点心匣子的品种。100 种是个什么概念呢?差不多是除去不适合装点心匣子的品种,目前在门店内能买到的品种吧。
6park.com首先,交代我们做了什么:
要过年了,糕点的生意实在是太好了。我们在三天中,去了 N 次稻香村的门店,终于买到了 100 种糕点。囊括了传统经典和刚上市的新品,一句话:店里能买到的糕点,我们都买回来了!
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6park.com每样两块,大大小小,口味各异的糕点堆满了这张桌子上。PS:桌布不够大,还有一部分没能出镜亮个相。
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6park.com然后,我们请来了评测小分队的成员,有 beijinger,有北漂儿,一起吃糕点。
当看到 100 种糕点时,评测成员中的北京土著也感慨,没想到稻香村的糕点有这么多,吃完 100 种这个任务太艰巨了。
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6park.com接下来,说下我们没做什么:
我们没有去研究每种糕点的具体配方、馅料,没有去考虑性价比,好吃的东西还需要去计较这些吗?
如何给糕点打分?
为了保证评测的公正性,我们制定了十分严苛的评分标准,从外观、创意、口感软硬度、馅料甜咸度、馅料丰富程度五个方面对这些糕点进行评分,每个维度 20 分,满分 100 分。
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6park.com外观(1-20 分)
外观想必就不用多说了,送礼不带点颜值高的,好意思拿出手吗?而且看到做工特别养眼的糕点,真的超有食欲,有没有!!
创意(1-20 分)
如果不是店员告诉你它们叫什么,很多糕点放在一个盒子里,真的会让人 " 傻傻分不清 ",很容易把张三认成李四,所以有自己鲜明的特色真的太太太重要了!!
口感(1-20 分)
想必很多人都遇到过这样的尴尬,吃完一块点心把牙缝塞得满满的,连牙签都无能为力!还有一种情况,更令人尴尬,那就是怎么嚼也嚼不动。该酥脆的酥脆,该软糯的软糯,那就很 nice 了。
调味(1-20 分)
好吃的糕点,甜咸都要拿捏得刚刚好,让人有一口接一口吃下去的原动力。很多小姐姐因为担心会长胖,对糕点的选择更加苛刻,所以糕点的甜度真的是很重要的衡量指标。我们要排除那些过甜、过咸的糕点,谁也不想被齁到,吃完了让人抱着茶杯 " 吨吨吨 " 的糕点,是不及格的。
馅料(1-20 分)
如果说好看的外观只是表象,那丰富的馅料才是真正好吃的灵魂。颜值再高的糕点,如果内心太过贫乏,一样免不了被淘汰。
【评测结果】
从早上一直吃到日落,我们终于吃完了 100 种糕点,同时喝掉了茉莉花茶、老枞水仙无数。评测组成员来自大江南北,偏好口味自然也有差异,有的糕点被捧上了天,也有的糕点被打出了低分。最终,我们选出的糕点,是公认的得分最高的。
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6park.com 6park.com 6park.com首先看看最具创意奖、最佳颜值奖和最具反差奖三个单项奖花落谁家!
最佳创意奖
" 黑金酥 "
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6park.com图 / 稻香村官方网站截图
在评选的过程中,这款确实面临着一些小争议,有人觉得这款的造型有点小 " 雷人 ",看起来不是特别有食欲的亚子,也有人觉得这款造型十分独特,在众多糕点中,能被大家一眼就注意到。在激烈的讨论过后,评测小分队还是统一了意见,把最具创意奖颁给黑金酥。
最佳颜值奖
" 抹茶酥 "
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6park.com图 / 稻香村官方网站截图
最佳颜值奖可以说是三个单项奖中评选最为顺利的一个,因为颜值爆表的抹茶酥真的男女通杀!除了评测小分队的几位小姐姐为 " 抹茶酥 " 疯狂打 call 外,小哥哥们也在夸赞这款糕点的颜值,最佳颜值奖不颁给 " 抹茶酥 " 真的天理难容!
最经典奖
" 牛舌饼 "
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6park.com图 / 稻香村官方网站截图
牛舌饼,听着很萌的名字,有着令人难忘的口感。馅料中特制的香辛料、糖、盐,甜中带咸,酥脆可口。用手接着掉下来的渣,吃完后把牛舌饼皮和椒盐一块塞进嘴里,是吃牛舌饼的 " 标准姿势 "。老北京人小时候就是吃着牛舌饼长大的,是一辈子难忘的味道。
接下来是评测得分最高的前三名,我们取的是每位评测成员打分的平均值。
TOP.3
" 蛋黄酥 "
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6park.com图 / 稻香村官方网站截图
获得第三名的是 " 蛋黄酥 ",真的比市面上卖的普通蛋黄酥好吃多了。酥脆的外皮,配上豆沙与蛋黄混合的馅料,软糯可口,光是口感就能轻松碾压许多知名大 V 强力推荐的 " 网红 " 蛋黄酥,真的可以称得上 " 可盐可甜 " 的美味糕点了!
" 蛋黄酥 "
外观:18 分
创意:18 分
口感:19 分
调味:18.33 分
馅料:18 分
最终得分:91.33 分
TOP.2
" 鼠饼 "
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6park.com图 / 稻香村官方网站截图
" 鼠饼 " 能够榜上有名,相信很多人并不意外,毕竟这款是稻香村专门为迎接鼠年推出的新品,饼皮是奶香味的,馅料是杂粮,健康又美味。外观和创意也是非常重磅的加分项,因为饼皮上小老鼠真的是太可爱了,难怪大家都叫它 " 吱吱饼 "。
" 鼠饼 "
外观:19.33 分
创意:19.67 分
口感:18 分
调味:18.33 分
馅料:17.33 分
最终得分:92.66 分
TOP.1
" 雪花酥 "
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6park.com图 / 稻香村官方网站截图
拿下第一的 " 雪花酥 ",可谓 " 实至名归 "。在大家的印象里,很多 " 雪花酥 " 吃起来不仅甜腻,而且很粘牙,但这款雪花酥甜度适中,蔓越莓果粒的加入,使整个糕点吃起来没有那么腻,最重要的是丝毫不粘牙,口感很棒,有嚼劲,不会过分松软,真的是一款 360 度无死角的神仙糕点,买它!!
" 雪花酥 "
外观:18.67 分
创意:18.67 分
口感:20 分
调味:19 分
馅料:19.33 分
最终得分:95.67 分
最后,给大家推荐一个不仅颜值高,而且品种都好吃的点心匣子,价格还不贵,大家照着这个样式去搭配,省心省力,送谁谁夸!
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6park.com而且,这个点心匣子很适合 " 翻山越岭 ",拎着点心匣子坐飞机还是高铁回家,都不用担心到家之后糕点破相,保质期什么的也不用担心,吃到正月十五以后,完全没有问题。
友提:想装点心匣子上午开门早点去,去晚了就买不到 " 断货王 " 鼠饼了 ~
评测结束,我们再吃块鼠饼压压惊! 6park.com