梁实秋先生说，北方人，不论贵贱，都以饺子为美食。又由于我们过年必备节目「春晚」的宣传，国内国外的人都认为中国从南到北遍地都是饺子的信徒。
这里其实有个误区。
由于我国地域广阔，南方地区多米少面，小麦产量不高，所以就全中国来说，我们其实并没有那么爱吃饺子，南方人们也更偏爱汤圆年糕糍粑馄饨之类的节气食物。



BBC中国新年
就在这时，我们的近邻霓虹站了出来，宣称：
日本人才是世界上最爱吃饺子的人！

去过日本的小伙伴都知道，在中华料理店、拉面店、居酒屋等等五花八门的店铺，哪儿哪儿都可以点上一份饺子吃起来，不知道吃什么的话，进店先来杯啤酒和一份饺子吧。
如果你打开tabelog（日本的大众点评），搜索「饺子」，可以发现店铺竟然多达11611家，虽然不及拉面寿司等的国民度，不过说一句超高人气也不为过。

Tabelog中饺子店的数量
那么，霓虹金究竟有多爱吃饺子？他们的饺子和我们的饺子是不是一个东西？他们的饺子有多好吃？让我们马上来看一看~
01


日本人究竟有多爱吃饺子？
说起最热衷于吃饺子的日本人，首先小通就想到了宇都宫人民，他们在吃饺子的「伟大征途」上，一直保持着永争第一的心态。

二战时，一大批日本人在我国东北的黑土地上见识了「饺子力量」，其中就有宇都宫人为主的陆军14师团。
日本战败后其国内经济萧条资源紧缺，就是此时从战场上返回家园的人们，把这种制作简单、荤素均衡、闪耀着光华而不抢风头的食物带了回去。
恰巧栃木县又是日本首屈一指的韭菜产地，天时地利人和，饺子就逐渐成为了宇都宫人民的灵魂食物。

宇都宫饺子馆
早在1990年，宇都宫饺子协会就成立了，并在1994年，设立了饺子维纳斯的雕像，真是爱的深沉。
关于这尊饺子像还有一个小故事，从1994年起，他一直都屹立于宇都宫站的东口，直到2008年他被决定移往西口，但在移动过程中，这饺子像竟然摔倒了… …


经过了漫长的修复作业这饺子维纳斯才勉强保住一命，还真是暗合了断臂的维纳斯之韵。
所以，如果你坐JR到宇都宫站的话，不妨来参观一下这座颇为喜感的被饺子所包裹住的维纳斯雕像。

宇都宫-饺子像
除了宇都宫人民，日本其他地区的人们为了更有组织有纪律的吃好饺子，日本各种饺子协会也如雨后春笋一般遍地开花。
各地的饺子协会也不遗余力的推广独属于自己的特色饺子，比如滨松会用当地特产高丽菜，而九州的八幡市则加入了他们的特产柚子胡椒调味。


饺子协会-网站
（这网页做的，总让人感觉有点微妙啊~）


不光有了组织，还要有饺子形象代言人。
比如这个梳着酷似猫王大背头的「饺子野郎」。

饺子代言人-饺子野郎
是不是形神兼备？用「油头粉面」来形容他是再贴切不过的了。
自1995年起，宇都宫曾经连续15年，获得了「卖掉饺子最多的城市称号」。（弱弱的吐槽一下，这是什么稀奇古怪的称号啊）
但这个「王座」也并非铁板一块，在2011年和2012年，宇都宫就被赶下饺子王座，而静冈县的滨松则端坐其上。

2013年，宇都宫再次夺回王座
※注：这个「卖掉饺子最多城市」来自于日本总务省家计调查的数据。现在你总算知道日本的公务员平时都在忙点什么了吧~


为了庆祝滨松饺子成为全国第一，滨松饺子协会还将每月带3的日子作为「饺子日」。（那岂不是3月一整个月都是了）
滨松饺子协会会长·斋藤公誉表示：「我们成为全国饺子第一，都是通过热爱饺子的市民们一点一点吃出来的，之后我们会再接再厉，延续饺子文化的辉煌」。就差直接问出「还有谁」了。
嚣张.jpg
这下宇都宫市饺子协会秘书长·铃木不干了，对着滨松市隔空喊话：「如果只比在饭店里吃掉的饺子，我们宇都宫绝对是年年榜首」。言下之意对滨松「抢」来的这个第一颇为不屑。

不屑.jpg
因为这个饺子销售数据只来自于超市等商铺出售的饺子，不包含在各种餐馆饭店吃掉的饺子。但所谓文无第一，吃无第二，这样的反驳似乎有点苍白无力，滨松市市长随后还发言，说「滨松饺子是充满活力的能量产品」。
不知是吹牛吹大了，还是宇都宫人民知耻而后勇，在2013年宇都宫就以压倒性的优势夺回了这个他们誓死守护的饺子王座。此后这个王座虽偶有易主，但大多数时候还是在宇都宫人民手中！
不过，滨松也多次坐上了饺子销量第一的宝座，想来这么有底气也是正常的~



滨松饺子曾经连续3年荣登榜首
只是吃个饺子而已，用的著这么较真吗？
回答是，当然。
前脚在2019年11月2号到3号，宇都宫饺子节才开，后脚2019年11月9日和10日滨松饺子节就举办了，看看这个架势，滨松饺子颇有占据了日本饺子界半壁江山的意思，其永争第一的心思不言自明。

2019年滨松饺子节

滨松VS全日本
虽然宇都宫和滨松为饺子争得头破血流，但大多数市民们还是「搁置争议，共同开发，经营好饺子文化」的想法，以和为贵，好吃最重要~



02
日本娱乐圈里的饺子铁粉
不只是普通市民，日本娱乐圈里的饺子铁粉也不少。
首先当然少不了《孤独的美食家》的松重丰大叔。
参加综艺，叔就疯狂安利一家现实中他十分喜欢的饺子店！


等等，这家店，怎么好像在孤独的美食家里见过啊，五郎大叔看来夹带私货啊~
接受采访时候更是直说，饺子是他的SOUL FOOD。



而且不光会吃，「五郎」大叔还会做，他的饺子技艺偷师自一家中国餐馆的阿姨，并且他还为自己做的饺子起了个十分中二的名字，叫「松重流饺子」，一股中华小当家的既视感油然而生。

饺子-我爱你
为了让「松重流饺子」能一直传承下去，叔在他的孩子很小的时候就已经让孩子们一起包饺子了，毕竟掌握了一技之长才能更好的在社会上生活啊。（滑稽脸）

叔的「饺子世家」算盘
看看「五郎」大叔这精英级的吃饺子技术，比起北野武大叔，高出也不止一个等级呢，吃好一只饺子，没点技术看来不行呢。

饺子大师-五郎



饺子菜鸟-北野武
就连戸田恵梨香这样的女神也逃脱不了成为「饺子女孩」的命运。

在拍摄电视剧SPEC的过程里，她还有包1000个饺子带到剧组当慰问品的事迹。难怪她在剧中也是一个嗜饺如命的人~

戸田恵梨香-SPEC剧中吃饺子
最后夹带私货给大家看看岚（ARASHI）的速冻饺子广告，小通每次看到都不由自主咽下口水~

樱井翔-吃饺子的销魂表情
光是听到饺子滋滋作响不停涌动的声响就已经让人心驰神往，仿佛饺子的香气马上就要达到脑仁，说有勾魂夺魄之力也不为过！
03
日本饺子和中国饺子的区别
虽然日本饺子确实好吃，但小通第一次在日本吃到饺子还是不由自主的惊讶了一下，这货真的不是「锅贴」吗？是不是我打开的方式有问题？

中日饺子对比

虽说日本的饺子来自于中国，在日本饺子也属于中华料理的一部分，但他们的饺子却和我们的大相径庭，走的是完全不同的路线。
关于中日饺子的区别，小通总结了一张表格：
虽然饺子在江户时期就已经出现在了日本，但是彼时饺子可还是「贵族」食物，而且当时的饺子形态其实更类似于我们的烧麦。

清俗纪闻中所记载的饺子

据统计，直到1954年，日本也就只有40家饺子馆而已。后面的故事就如之前所说，饺子产业蓬勃发展，成为了日本人最爱的中华料理。
你在日本大大小小的餐馆里吃到各种「饺子米饭」、「饺子拉面」、甚至「饺子米饭拉面」的组合，你甚至还可以在便利店里买到饺子便当。

饺子王将里的碳水化合物套餐
虽然在这些组合中，饺子都只是充当配角，毕竟在日本人的世界里，只有大米、面包、面条才是主食，其他一律就是盘菜啊~
但能达到「三大碗白饭」标准的美食，又有多少呢？好吃才是唯一的真理~

可能会有不少小伙伴吐槽这种碳水化合物盛宴的排列组合，觉得十分不科学。更有什者会觉得这种饮食方式简直就是健康的大敌。
但其实我们中餐的油条配稀饭，馒头就白粥，又何尝不是碳水碳水的组合呢？

好了，最后回答一下标题的疑问。
日本人，是真的很爱吃饺子。至于世界上最爱吃饺子的，到底是中国人还是日本人，最可以确定的是：
饺子，是真的好吃啊~

摄于日本某饺子店
—— 「饺子に胜る美味はなく、寝るより楽はない。」
—— 「好吃不过饺子，舒服不过倒着。」