樱桃是营养价值很高的水果，富含各种维生素和矿物质，樱桃含铁量很高，位于各种水果之首，常吃可增强体质，健脑益智，给孩子吃是首选。樱桃还富含丰富的维生素A，经常吃点可以缓解眼睛干涩、疲劳的症状。眼下正是樱桃上市的季节，除了直接吃，我们还可以制成樱桃饮品、樱桃酱、樱桃甜点等。酸甜开胃，很美味哦～

樱桃西米露


樱桃80g

[iframe]"[/iframe]
牛奶1盒
西米80g
白糖适量

1. 准备好材料。


[iframe]"[/iframe]


2. 锅中放水，水开后放入西米煮至仅剩一点白心。

3. 盖上盖子，焖至白心完全消失。

4. 将煮好的西米用冷开水过一遍。

5. 杯中放入适量西米，倒入牛奶。

6. 加入洗净的樱桃即可。


[iframe]"[/iframe]


7. 非常美味哦！


樱桃草莓酸奶碗


樱桃适量
草莓适量
坚果适量

[iframe]"[/iframe]适量
苹果适量
酸奶适量

1. 樱桃和草莓洗净备用。

2. 坚果和苹果备用。


[iframe]"[/iframe]


3. 酸奶备用，尽量选用稠一点的哦。

4. 苹果去皮切块，放入碗中。

5. 淋入酸奶。

6. 放入樱桃和草莓。

7. 撒入坚果即可。


[iframe]"[/iframe]


8. 美美的下午茶来啦。

9. 美味又低脂哦。
小窍门：
水果随意搭配，喜欢皆可！祝您生活愉快！


樱桃慕斯


鸡蛋4个

[iframe]"[/iframe]
低筋粉70克
细砂糖50克
水80克
葵花籽油30克
抹茶粉10克

[iframe]"[/iframe]10克
牛奶150克
糖15克
吉利丁片3片
淡奶油300克
樱桃果酱100克

[iframe]"[/iframe]
樱桃果肉100克

1. 先做抹茶蛋糕底：分离蛋清和蛋黄，将蛋黄放入容器中，加入抹茶粉，葵花籽油，10克糖，用蛋抽搅拌均匀。一定要把抹茶粉搅拌至细腻，没有颗粒。

2. 分次加入水，搅拌均匀。

3. 筛入低筋粉，呈「Z」型拌成细腻的面糊。

4. 蛋清放入干净无油的盆中，加入剩下的40克细砂糖，打发至出现小弯钩。这时候可以预热烤箱，180度。

5. 取一半的蛋白，加入到蛋黄糊中，翻拌均匀。

6. 将拌好的蛋黄糊倒入蛋白中，翻拌均匀。

7. 烤盘垫油纸，将蛋糕糊倒入烤盘中，抹平表面。

8. 轻震几下，震出大的气泡。放入预热好的烤箱中，180度，中层，烤18—20分钟。

9. 烤好的蛋糕倒扣在烤架上冷却。

10. 用模具压出蛋糕。

11. 我一共做了两个，这个用的是三能的水果条模具，切出和模具大小一样的蛋糕片，共两片。

12. 吉利丁片用冷水泡软。

13. 将樱桃果酱，牛奶和20克糖放入锅中，加热至砂糖溶化即可，搅拌均匀。

14. 放入泡软的吉利丁，搅拌均匀，隔水冷却。

15. 樱桃洗净，切成小块备用。

16. 蛋奶油中加入15克细砂糖，隔冰水打发至出现纹路，可以缓慢流动。

17. 将淡奶油倒入冷却至手温的樱桃牛奶糊中，搅拌均匀。

18. 台面上垫上保鲜膜，模具中放入蛋糕片，倒入适量的慕斯糊，放入适量樱桃果肉。

19. 再倒入慕斯糊，用保鲜膜包起来。轻晃几下，让慕斯表面平整，放入冰箱冷冻2小时。

20. 水果条模具是固底的，所以要先倒慕斯，放上樱桃。（脱模的时候要倒扣）

21. 放上蛋糕片。

22. 再重复上述步骤，放慕斯，樱桃果肉，蛋糕片。放入冰箱冷冻3个小时。

23. 取出樱桃慕斯，用热毛巾捂住模具四周，等慕斯稍微有一点溶化就可以脱模了。

24. 将刀放入热水中泡一会，擦干再切慕斯，切出来边缘比较平整光滑。

25. 小的慕斯冷冻2个小时就可以了，大的差不多要冷冻3个小时，如果不着急吃，可以直接放入冷藏过夜，等慕斯凝固以后，就可以放入冷藏保存，尽快吃完。
小窍门：
大的蛋糕脱模时，先用热毛巾捂住模具四周一会，等慕斯稍微溶化一点，再倒扣脱模。如果还是不好脱模的话，可以用小刀在蛋糕的四周划一下，就可以倒扣脱模了。



自制樱桃酱

樱桃400g
砂糖20g
冰糖20g
柠檬适量

1. 食材：樱桃400g，砂糖20g，冰糖20g，柠檬适量。

2. 樱桃提前浸泡15分钟，清洗干净。对半切开，去核，撒入白砂糖，用筷子拌匀。

3. 喜欢细腻一些的可以用料理机打泥（加糖腌制一会儿利于樱桃出汁，樱桃酱中完全不用额外加水，百分百是樱桃原汁。）腌制1个小时左右至樱桃出汁。

4. 倒入锅中，翻炒均匀，加入冰糖。PS：选择砂锅、不锈钢锅等来熬樱桃酱，不要选择铁锅。我没把樱桃打碎，所以是大果粒的樱桃果酱，很有口感，如果要细腻的果酱，可以把樱桃打碎再熬制。

5. 不时翻炒。?煮至浓稠转小火。PS：熬制的时候要边煮边搅拌，此环节非常重要，避免熬糊。

6. 挤入柠檬汁。柠檬汁天然防腐剂，也能增加樱桃酱的风味。继续熬煮至浓稠。

7. 樱桃酱最后熬的火侯以挂铲、不易滴落为佳。

8. 取干净无水的容器，在果酱放凉后，盛入瓶中，盖盖密封，冰箱冷藏，每次吃的时候一定要用干燥洁净的小勺取出。

9. 完成。



樱桃青柠冰果汁

樱桃300克
青柠檬30克
叶酸菊粉10克
蜂蜜20毫升
冰块50克
纯净水150毫升

1. 制作青柠樱桃冰所需的原料有：成熟的樱桃、青柠檬、叶酸菊粉、蜂蜜、纯净水（不是自来水）、冰块。

2. 首先将青柠檬清洗后切片备用。

3. 然后将纯净水倒入料理杯中。

4. 接着倒入叶酸菊粉，并快速搅拌使其全部溶解。叶酸菊粉在国外应用非常广泛，不仅可以补充叶酸、维生素，而且通便效果非常好，还可以稳定血糖，很多对身材有要求的比如模特也长期饮用，来帮助排毒瘦身。在国外很多医生都会推荐给便秘和血糖高的人群使用。国外医生的原则是能用天然食物替代的就无需使用药物。叶酸菊粉在国外的高端饮品、甜品也常见使用！

5. 然后在叶酸菊粉溶液中加入蜂蜜并快速搅拌均匀。

6. 将樱桃清洗后去蒂、去核。千万不要忘记去核不然我们的原汁机就报销了！

7. 然后将樱桃倒入原汁机中榨取新鲜的樱桃汁。

8. 打开原汁机的阀门，将榨取的樱桃汁直接倒入刚才准备好的溶液中（图5步骤）。并搅拌均匀！

9. 然后将溶液倒入容器中，并加入青柠片（图2步骤），再加入冰块和樱桃。这样一杯青柠樱桃冰就做好的，夏天来一杯这样的果汁，肯定让您心清气爽，而且还通便排出毒素，并补充多少维生素矿物质还有叶酸。我想这样一杯果汁真的是美女们的心头最爱啦！从此抛弃一切维他命小药丸！
小窍门：
1、没用到糖，只是用了一点点蜂蜜，而且叶酸菊粉也有一点甜味！
2、冰块根据个人的口感喜欢添加！