咬一口会流汁的馅饼是备受欢迎的主食，不论是作为早餐配粥，还是日常正餐都是极好的选择。很多创业者选择馅饼加盟店，今天馅饼加盟连锁店来教你一招，步骤超详细，既有一般馅饼做法，也有多层馅饼做法，我们来看看！
馅饼的做法
1.用30到40度的温水和面，再加入少量色拉油，具体数量是面粉：水：油=10:6.5:0.5（500克面活入325克水和25克油），醒面2小时以上，醒面的时间长一点，做出的饼会柔软有劲道；

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2.馅饼的馅料全凭你自己喜欢，你可以做素的，或者肉菜的，但是作为我来说，肉饼是最香的；
3.肉馅加入料酒，生抽，色拉油和鸡精，加入葱和姜，打入两大勺的花椒水，顺一个方向搅打上劲，最后加入一点盐搅匀；
4.醒好的面非常的粘手，只有含水量大的面做馅饼才能柔软；


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5.饼铛倒入一点油，转开，加热；
6.手上抹点油，揪下一块面，在手掌摊开，放入馅如同包包子一样收口，放入饼铛中，用手掌按开。
烹饪技巧
1、包馅的手法是我的致命伤，人家面点师傅操作熟练，不用擀皮子直接在手上摊开包馅就可以了，我呢是不会跑就想飞的，粘的是一塌糊涂，差点都漏了，所以建议和我一样的新手，放面板上擀皮子，怕粘的话多撒点面簿。
2、面用温水活得稀一点，醒面时间长一点，饼皮会柔软。

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3、肉馅里打入花椒水，味道很好。
我们来看一下你是否学会了！