三儿的吃食（二：点心）
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三儿的吃食（三：水产）
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三儿的吃食（四：清真）
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三儿的吃食（五：西餐）[全文完]
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今天看见个帖子，讲天津的吃食的。印象中留园好像没什么相关的原创帖，遂斗胆来此献丑一波，前辈们多指教。 6park.com
分一下类的话，想到了这么几个特色：早点、点心、水产、清真、西餐。 6park.com
笔下有墨的话，大概拆成这么五个部分来写吧，争取一天一帖，写完就溜了~ 6park.com

早点可能是最知名的了，关键是口碑应该是不错的。 6park.com
记得以前看过一文，说老天津市以海河等枢纽为发祥地，汇集了许多从华北至中原，要去东北闯关东，但半途停下来的三教九流。 6park.com
相比较有地有矿等有自然资源的地区，那些以家族为单位，踏踏实实自己做饭的人，这些移民流民，多依赖自己的一门绝活，可能是门手艺，可能是个脑子，可能是张脸蛋，可能是双嘴皮子，做自己的小买卖。人们分工合作，形成了社会——早点铺正是其中必然的一环。 6park.com
虽不需要大饼大馒头那样吃瓷实了去重体力劳动，但一顿有点儿滋味的早饭，应该是他们从早点铺开始，人际来往的一部分。因此，除了煎饼果子外，其实还有豆浆、油条、炸糕、烧饼、馄饨、豆腐脑、锅巴菜等易于下咽，有汤有水的选择。穷，吃不起糖，所以主要是咸口。麻酱、腐乳、香菜、辣子、醋，就靠这些调出适合各人的滋味了。两个陌生人拼在一桌吃，可能大清早儿就遇上了贵人。 6park.com
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忻东旺油画《早点》 6park.com
我小时候住在大学里，家里读书人，没有去早点铺的习惯。后来三年级只剩我和我妈的时候，我妈教课起得比我晚，一个小孩更不敢自己去早点铺了，也就没有零花钱。父母都是教英文的，自从有了家乐福这样的纯正外来超市，我早早学会了早上吃面包、奶酪、酸奶之类。其实同时期的小孩也喜欢吃洋人早点，毕竟省事儿，但他们大多是在商店买的廉价“国产”带馅面包。这段儿严格来讲属于西餐，放最后细讲。 6park.com
小学在大学里面，我去过若干次的早点铺，基本算是早上上学顺路，骑车十分钟就能到。里面的格局和忻东旺老师画的很类似，只是多了些文化人。印象中在里面吃过一次馄饨，是那种全是皮，皮里不小心抹了一层肉的馄饨。汤上零落这几枚可口的香菜。我坐在四方桌的一侧，用能掰弯的铁片汤勺吃。可能是我爸带我去的吧，但其他的就没印象了。我好像有选择性遗忘症，对于不愉快的事情，印象特别模糊。 6park.com
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小时候去过的早点铺。好不容易找到了一张照片，发现原来这里已经改成火锅店了。早点铺在一个十字路口，沿着路往前走是小学了，往左走过了桥，不远处是我上过一年的中学。 6park.com
那是我人生中短暂而幸福的几年。 6park.com
（未完待续） 6park.com
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参考资料 6park.com
天津老豆腐完胜南派豆花，鸡汤调制卤子，喝老豆腐必泡棒子面窝头
https://3g.163.com/dy/article/DPLK2CBU0522TADR.html 6park.com
我单方面宣布:全国最好吃的大学食堂——南开大学食堂!
https://i-nku.kuaizhan.com/62/57/p45613935374c7e 6park.com
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贴主:等边直角三角形于2020_10_31 19:29:11编辑

贴主:等边直角三角形于2020_11_23 19:25:43编辑