【活动】每逢隹节倍思亲
又是一年一度的中秋节。
不知为什么,我们小时候的生活条件并不好,可是每逢节日,总会想起小时候过节的热闹情景。
记得在江南老家过中秋节时。爷爷奶奶会抬张桌子到天井里,桌上摆满水果,点心,点上一柱香。到了一定时辰,老人们会按照一套仪式,拜月,拜祖先。
小孩们尽管看着满桌的美味,只能先忍着,等到一切仪式结束,就迫不急待地等大人们分派食品。
江浙一带的秋天,大闸蟹肥了,湖里的菱角,鸡头米(一种芡食)熟了。我觉得中秋节吃的东西特别多。
爷爷会温上一壶黃酒,弄几只蒸熟了的大闸蟹,剥着蟹肉,喝上一口,有时高兴时弄块蟹肉让我们品尝下,爷爷还会把吃完的公蟹大钳子一对对粘在墙壁上,象一只只蝴蝶。
吃蟹太麻烦,不对小孩的胃口,我们更喜欢其他食物。
我们老家有中秋节给小孩吃菱角的习俗,据说小孩吃了菱角,聪明伶俐,会读书。
菱角有二种一种叫红菱,可生吃,味道跟茡荠差不多,甜甜脆脆的。另一种黑色的菱,要煮熟了吃,粉粉的很香。
鸡头米小丸子汤,芋艿汤,桂花糖,以及各种瓜果......。
小孩们口袋里装满了菱角,瓜子,然后到街上看灯。有各种各样的花灯,比较多的是一种纸扎的兔子灯,有四个小木轮子,里面点上蜡烛,可拖着走。
玩累了,回到家奶奶已经准备好鸡头米或芋艿汤,各种月饼切成小块.....。
一大家子,大人小孩热热闹闹地围在一起,边吃边听大人指着天上的月亮,这个是玉兔,那片黑色是桂花树,我们问嫦娥呢?大人哄我们,嫦娥要到半夜里,小孩睡着了才出来。
那时候感觉是最幸福的时刻。
后来随父母到了福建,再也没有这样一大家子过节的机会了,不过不管到哪儿,中秋节月饼是一定要吃的。
月饼主要分为广式及苏式。
广式月饼是我国广东,广西,海南,香港等地较流行,由于它的选料和制作技艺精巧,特点是皮薄松软、油光闪闪、色泽金黄、造型美观、图案精致、花纹清晰。主要有莲蓉双黄,冰皮月饼等。
苏式月饼在江浙,沪一带较受欢迎。苏式月饼的花色品种分甜、咸或烤、烙两类。
其实现在不管广式还是苏式都已经互相交融,取长补短,各有优点了。
但是月饼确实比较甜,现在虽然已经改进不少,但还是多油多糖,所以一般一块月饼我会切成若干小块,配合茶或咖啡当点心。
我最喜欢的还是五仁月饼,里面有各种果仁,咸甜适中。
现在在上海一年四季,不分节日都有供应现烤的鲜肉月饼。
鲜肉月饼外面是酥皮,里面是鲜肉。咬一口,香酥的皮里肉汁满满。南京路上有好几家,泰康食品店,沈大成等。这些店平时就经常排队,逢到节日更是要排上几十分钟不希奇的。
每次到上海都要买几个吃。
现在因疫情所阻,有二年没回去,真想回家看看老人,吃吃月饼,回忆家乡的味道。
在外的华人,当地有月饼就买些月饼,没有的也可买些馅饼就把它当成月饼好了。看着天上的月亮,想想小时候中秋节的欢乐,想想家人......。
《静夜思》李白
床前明月光,疑是地上霜。
举头望明月,低头思故乡。
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