石斑鱼炒青椒,鱼肉嫩滑透着青椒香,上桌一扫光(图文+视频)
石斑鱼肉质细嫩,多肉少刺,除了清蒸,用来爆炒青椒更是相当的滑嫩鲜美透着青椒的香气,入味又下饭,太好吃了!分享给大家。 6park.com所用原料: 6park.com主料: 6park.com石斑鱼一条约850克,青辣椒5~6个 6park.com 6park.com配料: 6park.com生姜一块,洋葱半只,大蒜5~6瓣,小葱一根,小米椒3~3个 6park.com调味料: 6park.com料酒,生抽,耗油,白胡椒粉,食盐 6park.com做法划重点: 6park.com一、石斑鱼清洗干净,片出两侧的鱼肉切片备用,鱼骨剁成块备用 6park.com二、青椒去籽去芯切成小块,生姜切片,大蒜切粒,小葱切段,洋葱切块,小米椒切片备用 6park.com三、先加入调味料,略微腌制鱼肉,撒入两茶匙干淀粉,抓匀下入油锅煎至微微变色,控油备用
四、另起油锅油热后,先炝香葱姜蒜,小米椒下入青辣椒块翻炒断生 6park.com五、下入鱼块,加入调味料,轻轻翻炒,出锅前淋上少许白胡椒粉,几粒鸡精几滴香油增香润色装盘即食 6park.com 6park.com成品特点: 6park.com鱼肉滑嫩,透着青辣椒的清香,鲜香入味儿,相当好吃。 6park.com谢谢您的观看,欢迎订阅YouTube糖粒儿tang_lir,共同切磋家庭美食制做。
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