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家常下饭菜【雪菜炖豆腐】有菜有肉有汤一锅炖
送交者: 尚食厨房[♂☆★声望品衔7★☆♂] 于 2021-04-16 19:05 已读 2080 次  

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雪里红可是过去北方人的当家菜,每逢入秋收获季节,每家都会腌一坛子以备不时之需,这样可以保存很久。腌好的咸菜用来再加工的方法很多,最有名气的当属雪菜肉丝面、雪菜炒肉末和雪菜炖豆腐。 6park.com

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这道雪菜炖豆腐是非常好吃开胃的下饭菜,连汤带菜带肉一锅搞定,豆腐、雪菜、毛豆、和五花肉味道融合得恰到好处,绝对是小时候记忆中的味道。  6park.com

雪菜、毛豆用的是冷冻的 五花肉是costco的无皮大包装  6park.com

两道主要工序要提前做好:加料煮五花肉和豆腐焯水,接下来就容易了。 6park.com

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