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传统小零食【江米条】做法简单,香甜酥脆,咬一口满满的儿时回忆(图文+视频)
送交者: 糖粒儿[♀☆★声望品衔7★☆♀] 于 2021-04-30 12:31 已读 1153 次  

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小时候过年才能吃到的小零食,在家就能轻松做!咬一口脆脆甜甜,满满都是儿时的回忆!而且原料和做法都非常简单,喜欢可以在家随吃随做,越吃越好吃,越吃越亲切!分享给大家,是朋友们周末愉快!

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所需原料:(可做约600克成品) 6park.com

糯米粉共约250~280克 6park.com

白糖,沸水约150~200克
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制做方法划重点: 6park.com

一、100克糯米粉中加入食用油20克搓揉一下,白糖20克用沸水约150毫升融化开,倒入糯米粉中,搅拌成均匀的糯米糊
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二、加入糯米粉150~180克,和成糯米面团
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三、覆盖静置5到10分钟,然后搓揉至表面光滑,擀成一厘米厚的薄片,在切成一指宽的条
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四、分别将糯米条搓成粗细均匀的长条,切成5到6厘米长的小段备用
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五、锅中放油,凉油下入糯米条,小火炸至膨胀浮起,转中火炸至表面金黄,捞出控油
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六、锅中加入150毫升清水和80克白糖熬糖浆,下入炸好的糯米条,快速搅拌,让江米条周身裹上糖浆,冷却后装盘即食
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成品特点: 6park.com

酥脆甜美,居家、追剧首选小零食。
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贴主:糖粒儿于2021_04_30 12:31:57编辑
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