尚食厨房的个人频道
葡萄干买来的时候一般比较干硬,再经过高温烘烤,口感肯定不会好,一般在烤之前,会用水泡葡萄干,这样就不会烤干,口感也好。而我是提前一晚用朗姆酒泡葡萄干,还能增加独特的风味。如果觉得手揉面麻烦可以用面包机和面,参见我手撕面包的视频: 6park.com
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