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按照我的一贯作风,省略繁琐,不适合家庭制作的方法尽量简化。经过了煮、炖、蒸三道工序,做出来的五花肉几乎已经达到了吹弹可破的境界,入口即化的感觉,你叫他一口酥也不为过。虽然比较费时,不过吃上一口您肯定会觉得一切都是值得的。 Ingredients: 5LB(2.27KG) Pork belly 五花肉 1 Star Anises 大料 3 Bay Leaves 香叶 2 Dried chili peppers 干辣椒 15g Cristal sugar 冰糖 1 cup Cooking wine 黄酒 1/3 cup Soy sauce 酱油 1/4 cup Dark soy sauce 老抽 Green onion 葱 Ginger 姜 做法视频: | |||
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