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4种简单易做的小甜品 | 蛋卷/焦糖布丁/椰子冻/厚松饼
送交者: Csyuuu[☆★声望品衔7★☆] 于 2022-11-23 19:50 已读 2307 次  

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4种简单易做的小甜品 6park.com

| 蛋卷  6park.com

低筋面粉100克、泡打粉1克、玉米淀粉60克、盐、糖、融化的黄油、牛奶80ml 6park.com

①把100克低筋面粉、60克玉米淀粉和1克泡打粉过筛进碗中 6park.com

②加入鸡蛋、糖、盐和融化的黄油搅拌均匀,加入80ml牛奶搅拌至混合液 6park.com

③混合液倒进裱花袋中,不粘锅烧热转小火,挤入混合液,用铲子协助卷起来,搭配蘸酱或直接食用即可 6park.com


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| 焦糖布丁  6park.com

白砂糖45克、水4勺、厚椰乳或牛奶250ml、鸡蛋2枚、砂糖20克、香草精几滴 6park.com

〈1〉焦糖酱 6park.com

①锅中加放入45克白砂糖,加入4勺水炒至颜色变深,再加1小勺水搅匀,趁热倒进布丁碗中等待冷却 6park.com

〈2〉制作布丁液 6park.com

①量杯中加入250ml厚椰乳或牛奶,打入2枚鸡蛋、20克砂糖和几滴香草精搅拌均匀 6park.com

②混合液过筛1-2次,倒入布丁碗中,用纸巾吸走表面的气泡 6park.com

③烤盘装水,放上布丁,烤箱150度预热,烤35-40分钟取出,自然冷却后再放进冰箱冷藏2小时后脱模即可 6park.com


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| 椰子冻  6park.com

椰果、椰子水、吉利丁粉10克、热牛奶90ml、厚椰乳100ml 6park.com

①椰子用刀切掉一小半外皮,再用刀背沿着边缘敲碎,把椰子水倒进小奶锅中 6park.com

②布丁杯中加入10克吉利丁粉和90ml热牛奶搅拌溶解 6park.com

③锅中加入100ml厚椰乳,加入吉利丁牛奶液,用小火加热至微沸,倒进椰子里,包上保鲜膜放冰箱冷藏4小时以上即可 6park.com


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| 厚松饼 6park.com

低筋面粉200g,鸡蛋两个,牛奶160g,融化的黄油20g,糖30g,酵母2g,盐一小撮,黄油、枫糖浆 6park.com

①大碗中加入低筋面粉200g,鸡蛋两个,牛奶160g,融化的黄油20g,糖30g,酵母2g,盐一小撮,混合均匀 6park.com

②盖上保鲜膜盖,室温发酵1-2小时,用搅拌器稍微搅拌一下 6park.com

③面糊倒入锅中,用小火煎至表面冒小泡翻到另一面煎1分钟等待定型取出,放上黄油、淋上蜂糖浆即可
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