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软糯Q弹~红薯糯米糍的做法
送交者: craftfun[☆★声望品衔7★☆] 于 2023-02-04 21:51 已读 7995 次  

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红薯糯米糍 6park.com

用料
去皮红薯
250g
糯米粉
150g
奶粉
40g
牛奶
60g
制作步骤 1
红薯去皮切成小块,蒸熟,或者用微波炉打熟,然后压成泥。在红薯泥里加入奶粉、糯米粉和牛奶,揉成光滑不粘手的面团,醒面20分钟。牛奶分次加进去,以免一次加多了。
制作步骤 2
然后搓成长条,切成均等大小的块,再揉成球。
制作步骤 3
在蒸屉上刷上一层油防粘,然后把糯米球分散开放在蒸屉上。蒸锅沸腾后,放入蒸屉,盖锅盖蒸大概15分钟。
制作步骤 4
蒸好后,将糯米团子趁热扔在椰蓉里,均匀地裹上一层椰蓉就好。粘椰蓉的过程可以不要熄火,保持糯米球表面湿润才能粘上椰蓉,干了就粘不上了。
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