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红薯糯米糍 6park.com用料去皮红薯250g糯米粉150g奶粉40g牛奶60g制作步骤 1红薯去皮切成小块,蒸熟,或者用微波炉打熟,然后压成泥。在红薯泥里加入奶粉、糯米粉和牛奶,揉成光滑不粘手的面团,醒面20分钟。牛奶分次加进去,以免一次加多了。制作步骤 2然后搓成长条,切成均等大小的块,再揉成球。制作步骤 3在蒸屉上刷上一层油防粘,然后把糯米球分散开放在蒸屉上。蒸锅沸腾后,放入蒸屉,盖锅盖蒸大概15分钟。制作步骤 4蒸好后,将糯米团子趁热扔在椰蓉里,均匀地裹上一层椰蓉就好。粘椰蓉的过程可以不要熄火,保持糯米球表面湿润才能粘上椰蓉,干了就粘不上了。
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