超簡單的街頭小吃「雞蛋包麻糍」,軟軟糯糯裹雞蛋
第一個做雞蛋包麻糍的人可太會吃了~還有那個發明鹹豆漿的人,一定是大吃貨! 沒吃過的話快試著做做看~ 6park.com雞蛋麻糍: 製作步驟: 糯米粉和水,大約1:1混合,揉成稍微軟一點的麵團 視頻里大約用了300g糯米粉 把麵團平鋪到盤子裡,蒸20-30分鐘,根據麵團大小適當調整時間 蒸好以後,趁熱揉一點點植物油進去,油也可以起到防粘作用 揉均勻反复拉扯,麻糍口感會更好 用保鮮膜包好保存 煎的時候用中小火,慢慢會變得軟軟糯糯,如果是從冰箱裡拿出來,需要多煎一會 準備雞蛋液的時候可以根據自己口味加蔥花、香腸、鹽,鹽可以稍微多一些,因為麻糍是淡的 雞蛋半熟就可以包裹麻糍,繼續煎到全熟即可,中間也可以夾上自己喜歡吃的料 6park.com鹹豆漿的做法: 碗裡加一些小蝦米和紫菜,加2勺醬油、1勺醋,如果覺得淡可以加點點鹽 熱豆漿衝進碗裡,會形成豆花,可以泡上油條一起吃
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