如果有什麼菜能讓你沒食慾的時候胃口大開，我第一個投酸湯魚一票！嫩滑的魚肉，配上酸酸辣辣又金黃的湯底，再加上百香果的加持，給這道菜增加了果香，多了一份清爽的口感！魚片一口一塊，連湯汁都能炫一大碗米飯！ 6park.com
百香果酸甜魚片詳細文案發布：
食材：鱸魚500g左右、萵筍1根、金針菇200g、魔芋結200g、百香果2個、黃燈籠辣椒醬30g、泡椒10g 6park.com
1.處理好的鱸魚一條（約500g）片成薄片，放入碗中倒入一小勺白胡椒粉和一小勺鹽，倒入2勺黃酒，再倒入一勺玉米澱粉，最後倒入一顆雞蛋蛋清，抓拌均勻，醃製半小時
2.萵筍一根刮皮切成段再切成條，200g金針菇切去根部掰成小朵，百香果2顆刮出果肉盛入碗中
3.點火熱鍋，倒入適量的油，放入魚骨兩面煎香，倒入1L左右的開水，放入薑片小火煮15分鐘
4.另起鍋倒入少許油，倒入薑蒜末炒香，再倒入30g黃燈籠辣椒醬、10g泡椒和百香果炒香，倒入魚頭和魚骨煮開，加入一小勺白胡椒粉和一小勺鹽調味
5.放入萵筍條先煮3分鐘左右，再放入金針菇和魔芋結煮2分鐘左右，煮好後撈出倒入盆中
6.鍋中再放入魚片劃散燙熟，將魚片和湯倒入盆中蓋在蔬菜上，放入蒜末和小米辣，淋入熱油激香
7.最後撒入少許蔥花