麦当劳常吃的早餐麦满分，面包胚就是英式麦芬，口感松软有嚼劲，低油低糖谷物香气十足，学会制作方法，在家就能轻松get各种英式麦芬的早餐搭配了～
模具：6连麦芬模具
配方：
玉米浓汤粉1袋、热水150g、高筋面粉215g、细砂糖10g、盐3g、干酵母3g、无盐黄油6g、玉米粒60g、玉米面适量、欧芹碎适量
Tips: 二次发酵时可以放一碗热水在烤箱里
步骤：
1.用150g热水冲泡1袋玉米浓汤粉，搅拌均匀
2.厨师机揉面盆中，放入215g高筋面粉、10g细砂糖、3g干酵母、软化的6g无盐黄油，倒入放凉的玉米浓汤，搅拌至可拉出薄膜后，放入60g玉米粒，搅匀面团
3.面团整圆后，室温发酵1小时至2倍大小
4.将发酵好的面团按压排气，均分为6份，依次揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟
5.在麦芬模具中，放入适量玉米粒、欧芹碎，在松弛的面团表面喷水，均匀沾取玉米面后装入模具中，放入烤箱28°C二次发酵45分钟，至1.5倍大小，送进烤箱前扣上一个平底烤盘
6.上下火180°C/356°F预热烤箱，烘烤15分钟，烤好后放凉