水牛城雞翅（Buffalo Wings），美國最有名的小吃之一！
上手製作沒想到超級容易，而且自己做的也真的很好吃！ 大家一定要試試啊！ ！ 6park.com
【水牛城雞翅】
*醃料*
大蒜粉5g
胡椒粉3g
鹽1g
泡打粉5g
植物油30 ml
*醬汁*
水牛城辣醬200g
無鹽黃油50g
蒜蓉10g
蜂蜜30g
卡宴辣椒粉5g
番茄醬20g
1、雞翅洗乾淨，放在晾架上晾乾表面的水分（可以不蓋保鮮膜放冰柜過夜）
讓雞皮表面乾燥這樣做出來會更酥脆好吃
2、雞翅用一點鹽、蒜粉、黑胡椒、泡打粉、植物油，醃制20分鐘
3、可以油炸，油溫180-190°C，炸10-12分鐘
也可以用烤箱或空氣炸鍋，200°C，50-60分鐘，中途可以翻個面
4、用一個小鍋，加入水牛城辣醬、黃油和其他調料，小火加熱調成醬汁
5、把醬汁淋在炸好的雞翅上，趁熱享用吧！！