| 送交者: majia马甲线[☆★★★别人家孩纸★★★☆] 于 2019-11-07 22:06 已读 645 次 3 赞 | majia马甲线的个人频道 |
6park.com 6park.com虽然你不用高考 6park.com虽然你早已毕业 6park.com但是 6park.com充电的脚步不能停下 6park.com想要深入了解威士忌这种令人着迷的烈酒 6park.com光有爱是不够的 6park.com除了多多品尝 6park.com你还需要丰富的知识储备 6park.com今天 6park.com就给你们出一套 6park.com【威士忌基础知识测试题】 6park.com是时候检验你们的功课了 6park.com大家记得在评论区汇报成绩哦 6park.com1. 送分题，苏格兰威士忌的主要原料是什么 6park.comA 小麦 6park.comB 大麦 6park.comC 玉米 6park.comD 燕麦 6park.com 6park.com正确答案 6park.com▼ 6park.com正确答案：B 6park.com酿造苏格兰威士忌所用到的三种主要原料分别是大麦，水，酵母。基本上涵盖了你每日所需的膳食营养。 6park.com2. 继续送分，“天使份额”是个啥？ 6park.comA 全英年度最佳威士忌得主 6park.comB 威士忌熟化过程中，每年有2%~4%的酒精蒸发掉，于是大家编出了“会有天使替我喝酒”的说法来安慰自己 6park.comC 苏格兰大城市阿伯丁的一个威士忌俱乐部 6park.comD 苏格兰人祝酒的时候，喊着着slàinte把酒倒在地上敬天地万物一杯 6park.com 6park.com正确答案 6park.com▼ 6park.com正确答案：B 6park.com威士忌熟化过程中中，会有一部分酒精在自然蒸发掉。这就是“天使份额”的由来，真可惜啊。 6park.com想看“天使份额”惹出的麻烦，点击这里复习 6park.com 6park.com天使份额大麻烦？ 6park.com来看看他们闯了什么祸 6park.com3. 苏格兰威士忌最低酒精含量是多少 6park.com 6park.comA 100% 6park.comB 37.5% 6park.comC 40% 6park.comD 25% 6park.com 6park.com正确答案 6park.com▼ 6park.com正确答案：C 6park.com只有到了40%酒精含量，才有资格被称作苏格兰威士忌哦。 6park.com4. 盖尔语中，威士忌叫做“伊什科贝尔”（uisge beatha），它的意思是什么？ 6park.comA 含酒精的Irn Bru（苏格兰top1饮料） 6park.comB 生命之水（Water of life） 6park.comC 上房揭瓦水（Wreck-the-hoose juice） 6park.comD 火焰之水（Fire water） 6park.com 6park.com正确答案 6park.com▼ 6park.com正确答案：B 6park.com罗马人把蒸馏酒叫做aqua vitae，翻译成盖尔语就是uisge beatha，直译成中文是“生命之水”，这个词还能简写成Uisge，读作“伊什卡”
5. 下列符合单一麦芽威士忌（single malt）的官方定义的选项是哪一项
6park.comA 使用单一种类的麦芽所酿制而成的威士忌 6park.comB 单身狗酿出的威士忌，大家都是single 6park.comC 酒精含量在50%左右的威士忌 6park.comD 只用来自同一家蒸馏厂的麦芽作原料 6park.com6park.com正确答案 6park.com▼ 6park.com正确答案：D 6park.com复习一下单麦的官方定义：仅采用同一家蒸馏厂的麦芽为原料，且在苏格兰境内以橡木桶熟成超过三年以上的威士忌. 6park.com6. 在酒桶内陈酿完成且未装瓶的威士忌，酒精含量大概在多少？ 6park.comA 60-63%左右 6park.comB 99%左右 6park.comC 40%左右 6park.comD 12%左右 6park.com 6park.com正确答案 6park.com▼ 6park.com正确答案：A 6park.com威士忌原酒，进桶前的酒精含量一般在65-70%左右，经过漫长的陈酿，天使拿走了他们的份额，酒精含量会下降到60%左右 6park.com7. 下面哪项不属于单一麦芽威士忌？ 6park.comA Bruichladdich 6park.comB Burnistoun 6park.comC The Macallan 6park.comD Glenmorangie 6park.com 6park.com正确答案 6park.com▼ 6park.com正确答案：B 6park.comBurnistoun 是一档苏格兰喜剧节目(见上图)，并不是威士忌品牌。 6park.com这道题该用排除法，其他三个选项： 6park.comBruichladdich→ 布鲁莱迪 6park.comThe Macallan→ 麦卡伦 6park.comGlenmorangie→ 格兰杰 6park.com8. 苏格兰威士忌首次被苛以重税是在哪一年？（就是因为这次加税，导致当时社会上非法私酿一度十分泛滥。） 6park.comA 1244年 6park.comB 1644年 6park.comC 1944年 6park.comD 2014年 6park.com 6park.com正确答案 6park.com▼ 6park.com正确答案: B 6park.com1644年，英国政府规定对每品脱的“生命之水”（以及其他蒸馏烈酒）增收13便士税金。 6park.com这项法规十分不得民心，一时间各种非法私酿大行其道，毕竟那是个在自家浴缸里就能倒腾出酒的时代，谁稀罕给你政府上税啊？
9. 苏格兰威士忌协会（SWA）所承认的苏格兰威士忌官方产区有哪些？ 6park.comA 高地产区，低地产区，中部产区，山地产区，边境产区 6park.comB 本尼维斯产区，高地产区，坎伯思朗产区，低地产区，斯佩塞产区 6park.comC 高地产区，艾雷岛产区，斯佩塞产区，坎贝尔产区，低地产区 6park.comD 艾雷岛产区，斯佩塞产区，高地产区，低地产区，莫宁赛产区 6park.com6park.com正确答案 6park.com▼ 6park.com正确答案：C 6park.com五大产区对应的英文名称分别是：Highland, Islay, Speyside, Campbeltown, Lowland. 6park.com拓展知识： 6park.com生产威士忌的岛屿包括: 6park.com艾伦岛Arran, 朱诺岛Jura, 莫尔岛Mull, 奥克尼岛Orkney, 以及 斯凯岛Skye，这些岛屿都属于高地产区。 6park.com然而艾雷岛身份特殊，要单独算作一个产区。究其原因，除了举世闻名的泥煤风味之外，还因为在这区区一座小岛上，就坐落着10个威士忌酒厂（把努力筹建中的Gartbreck也算上） 6park.com10. 下面哪一项，不是调和威士忌的品牌？ 6park.comA Shyte Whisky 6park.comB Hankey Bannister 6park.comC Pig's Nose 6park.comD Yer Maw 6park.com 6park.com正确答案 6park.com▼ 6park.com正确答案：D 6park.com很遗憾，前三个名字虽然一个比一个扯，但它们都是真实存在的威士忌品牌 6park.com不过如果你跟苏格兰人贫过嘴，了解他们的乡土口音，在这道题应该会蒙对 6park.comYer Maw = Your mom 吵架的时候，对方说啥你都能用这句话给怼回去 6park.com11. 在威士忌的术语中，"malting" 这个词指代哪一种情况? 6park.com 6park.comA 喝了太多威士忌，终于开始脱发 6park.comB 把湿哒哒的大麦摊在地上，等它们自己发芽 6park.comC 在开始酿造威士忌之前，烘烤大麦以增加风味 6park.comD 把大麦浸泡在香料中，以获得特殊的风味。 6park.com 6park.com正确答案 6park.com▼ 6park.com正确答案：B 6park.com 6park.com酿造威士忌的第一步是“催生麦芽”——Malting 6park.com一般而言，新收割的大麦其水分含量约在11-12%之间，麦芽制作的过程是先将这些新鲜的大麦浸泡在水中，使大麦的含水量提升到46%以上以便让酵素活化，接着均匀的扑在地板上，让其发芽并开始产生一连串的化学变化。 6park.com12. “磨碎的麦芽”所对应的专业术语是哪一个？
A Bampot 6park.comB Wheesht 6park.comC Grist 6park.comD Wort 6park.com6park.com正确答案 6park.com▼ 6park.com正确答案：C 6park.comGrist = 碎麦芽 6park.com 6park.com这道题参考我们之前发过的文章→连这10个专业词汇都不知道，你还好意思自称威士忌资深饭？ 6park.com 6park.com另外三个词： 6park.comBampot: 苏格兰方言，本意是“傻逼”，不过弗罗里达的一家酒吧倒是给自家的精酿取了这个名儿 6park.comWheesht: 还是苏格兰方言，等于我们的“嘘……”，有人对你说这个词表示他想让你闭嘴 6park.comWort: 麦汁，碎麦芽与热水混合后，释放出糖分，这种含糖的液体就叫做麦汁 6park.com13. 下列哪一项不是来自苏格兰的酒厂？ 6park.comA anCnoc 6park.comB Balamory 6park.comC Balvenie 6park.comD Glenglassaugh 6park.com 6park.com正确答案 6park.com▼ 6park.com正确答案：B 6park.com虽然看起来像是个酒厂名儿，但事实上Balamory是一档儿童节目，在苏格兰旅游胜地托伯莫里Tobermory拍摄。 6park.com这道题应该用排除法解： 6park.comanCnoc→ 安努克 6park.comBalvenie→ 百富 6park.comGlenglassaugh→ 格兰格拉索 6park.com14. 揭开“糖化桶”（mash tun），你会发现些什么 6park.comA 准备进行装瓶的威士忌 6park.comB 磨碎的麦芽和热水一起混成的稀糊糊 6park.comC 好多好多好多好多土豆 6park.comD 来自70年代的热播剧 6park.com 6park.com正确答案 6park.com▼ 6park.com正确答案：B糖化桶里装满了碎麦芽（Grist）和开水，两者充分搅拌混合之后，麦芽会释放出大量的糖分。 6park.comEmmm，总共14道题 6park.com根据你答对的题目数量 6park.com你可以得到如下成就 6park.com答对0道题： 6park.com兄弟，我十分确定你是来找茬的 6park.com 6park.com答对1~4道题： 6park.com获得成就【扛酒桶的小哥】 6park.com你显然刚刚接触威士忌，虽然所知甚少，但却怀着满满的热情。广阔天地大有作为！ 6park.com 6park.com答对5~9道题： 6park.com获得成就【酒厂生产线小队长】 6park.com瞧瞧你，俨然成为了生命之水的铁杆粉丝。不过呢，离专家的级别还有一些距离，继续加油吧。 6park.com 6park.com答对10~12道题： 6park.com获得成就【高级酿酒师】 6park.com干得漂亮，你对威士忌已经有了比较系统的了解，相信你也渐渐摸索出了自己喜爱的品牌和风味 6park.com 6park.com答对13~14道题： 6park.com获得成就【威士忌大师】 6park.com如果你裸考到了这个分数，那么你对苏格兰威士忌的了解已经和专业人士不相上下，为自己感到骄傲吧，威士忌大师！ 6park.com 6park.com哈哈 6park.com其实这些题目大多都是很基础的威士忌知识 6park.com下次不妨在酒局上用起来 6park.com答错一题喝一杯没毛病
请点这里投票，“赞”助支持！