| 送交者: majia马甲线[☆★★★别人家孩纸★★★☆] 于 2020-05-26 19:32 已读 442 次 1 赞 | majia马甲线的个人频道 |
没有一个葡萄酒爱好者不知道米歇尔·罗兰的大名，最近这位73岁高龄的“飞行酿酒师”即将退休的消息不胫而走，他何时退休颐养天年？这成了大家关注的焦点。 6park.com6park.com技艺高超的“飞行酿酒师” 6park.com米歇尔·罗兰（Michel Rolland），是一个爱好者熟悉得不能再熟悉的名字，全世界100余家酒庄与其合作，罗兰用自己高超的酿酒技艺征服了全世界“一届又一届”的葡萄酒爱好者，在葡萄酒界的地位堪比罗伯特·帕克（Robert Parker）。 6park.com出生在法国利布尔讷(Libourne)的他从小就开始接受父亲的葡萄酒教育并鼓励他去波尔多深造葡萄栽培与葡萄酒酿造，他的首批雇主就包括波尔多的Chateaux Troplong Mondot，Chateau Angélus，和Chateau Beau-Séjour Bécot等知名酒庄，起点颇高。 6park.com如今，米歇尔·罗兰个人对葡萄酒世界的影响无人能及： 6park.com他知道如何酿出品质稳定的酒：光照是否够？什么时候收成最合适？用那一种橡木桶陈年？需要陈年多长时间？他主张葡萄应该越晚收成越好，而且在酿酒时浸泡葡萄皮的时间应该久一点，这样酿造出来的酒颜色会比较的深，味道香味会比较浓厚，陈年的时间会比较长，是新派酿酒风格的典型代表。 6park.com 6park.com米歇尔·罗兰的名字写在酒标上，几乎就是畅销的同义词，他所酿出来的酒总是市场中销路很好的。每一款经过他指点的酒都能即刻成为明星，顿时身价倍增。 6park.com100余家酒庄（包括国内某大型酒庄）聘请他作为酿酒顾问，常年在飞行途中的他便有了“飞行酿酒师”的称号。 6park.com 6park.com回应退休传言： 6park.com“我很健康，走路，跑步，跳跃都没有问题。”米歇尔·罗兰说道。但他已经意识到自己的的确确应该“慢下来”了，他已经打算把日常事务的管理权交给他团队的3位合作伙伴—Jean-Philippe、FortJulien Viaud和Mikael Laizet。 6park.com“我和这三个人分别共事30年、18年、15年了”。他说道。 6park.com未来他就要使用“遥控”的方式酿酒了，在屏幕或是电话前，继续指点江山，于此同时，展开新的旅行。 6park.com 6park.com米歇尔·罗兰和他最信赖的团队成员 6park.com“在接下来的时间里，作为‘飞行酿酒师’，我的工作会更加倾向于‘飞行’，而不是‘酿酒师’”米歇尔·罗兰说道“一旦疫情结束，我就要踏上旅途了”。 6park.com 6park.com小编说： 6park.com在波尔多：Angélus, Ausone, Pavie, Petit Village, Pontet-Canet, Valandraud, Troplong-Mondot, Clinet, l'Evangile, Giscours, Lascombes, Pape Clément……他获得了这些人尽皆知的大名庄的充分信任，甚至让某些酒庄“起死回生”。 6park.com在意大利：罗兰与卢铎维科?安东尼一起，让 Masseto 和 Ornellaia 一起成为了意大利最好的葡萄酒之一。 6park.com在纳帕谷：罗兰与比尔?哈兰结识，他们的合作最终造就了美国最知名的膜拜酒——哈兰酒庄（Harlan Estate）。 6park.com在智利：罗兰参与酿造的 Clos Alpata 在 Wine Specatator 的百大葡萄酒中名列第一。 6park.com在阿根廷：罗兰与数家波尔多酒庄联手建立了规模庞大的 Clos de Los Siete，这是法国最为畅销的阿根廷葡萄酒。 6park.com 6park.com多亏了这位“大神”级别的人物，小编等一众葡萄酒爱好者才能品尝到如此多的美味佳酿，感情上，当然不希望他老人家退休，我们还想继续享用老爷子亲自酿出来的酒呢；另一方面，他老人家已经为葡萄酒付出了太多了，确实到了该颐养天年的时候了。 6park.com在这里，小编祝老人家未来一切都好。 6park.com屏幕前的你是否也被米歇尔·罗兰的作品感动过呢？欢迎在下方留言，我们一起讨论。
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