厨房神器-切菜器试用之羊肉西葫芦包子 -6parkbbs.com

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厨房神器-切菜器试用之羊肉西葫芦包子

送交者: chainjapple[品衔R1] 于 2014-07-29 1:55 已读 12027 次 5 赞

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记得之前有人在这里也问过有没有切菜的工具卖，且不要搅成菜泥而是可以包饺子的那种，那时候就到淘宝搜了下没找到，后来跟周围的邻居们凑单海运，有朋友介绍我买压面机，正好找到那家店里也买这种切菜器，网上的视频看起来是很不错，没有把菜绞成泥，考虑到平时和馅切菜的辛苦（通常我要1-2小时才可以切好各种蔬菜），于是就下手了一个。东西受到了赶紧试用，效果还是很不错的，这款虽然是手动的，但是家庭用足够了，切菜一点也不费力，比自己且可快多了，很满意。就是下图的这款：

盖子上还有个蛋青分离器，里面除了搅拌刀，还配了搅拌叶片，塑料的，感觉不结实就没用。搅拌刀还是很锋利的，看看下面的切菜效果：

上面两张分别是洋葱和胡萝卜，下面两张是西葫芦和香菇，都是把菜随便切成粗条或者块儿扔进去绞，看效果还不错吧，都切成了碎末，包饺子和孢子都没问题，手动摇杆转起来也不吃力，就是胡萝卜绞不碎，而且转的时候特别吃力，后来放进锅里炒软了再绞就很好绞了，总结下来，水分很多的蔬菜很容易搅碎，比如白菜，芹菜应该也是很适合用这个的，硬的蔬菜且没水分的，只能炒软或者煮软一点才可以绞，但是不管怎样好过自己切，我家女儿最喜欢的是胡萝卜肉馅，每次切都累死，现在只要炒炒就可以，省事多了。准备的羊腿肉用料理机绞碎，加了很多花椒粉，几勺料酒和盐，西葫芦绞完以后放点盐杀杀水分，用挤出的西葫芦汁打进肉馅，这次西葫芦不多，还加了胡萝卜和香菇，包了20多个包子，哈哈，这礼拜的早餐不用愁了，多余的面做了几个荷叶包，待蒸的包子们和成品：

咬下去，很多汁，好吃，热腾腾的出来我和女儿就消灭了两个大包子，剩下的动起来慢慢吃罗。还多了点羊肉切成片，等着蒸包子的工夫，又凭着记忆做了一道多年没有吃过的小吃-牙签肉，羊肉放了很多兹然粉花椒粉辣椒粉腌一下，用牙签穿起来，平底锅放多点油煎，把肉煎得干干的，就很像国内烧烤摊卖的羊肉串的味道了，这么一大盘，母女两个当零食一会儿就吃完了。

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