| 送交者: 脑袋大脖子粗哥[布衣] 于 2016-06-25 6:12 已读 9601 次 4 赞 | 脑袋大脖子粗哥的个人频道 |
如果你跟我一样年龄，如果你是北方人，那羊肉串这种东西绝对在你生命中扮演重要的角色。 在国外这些年， 羊肉串也是我无比想念的美食之一， 每次回国至少有一半的饭局是在串店里。
无论新疆羊肉串， 还是其他地区的羊肉串， 味道不同， 做法不同。 这东西没有什么最好最正宗， 只要是符合你口味就好。
试过羊腿肉， 羊肩肉， 这次试了羊脖子。 1公斤肉做了35串， 一半原味， 一半用洋葱和蛋清腌制了几个小时。 结果是腌制后的肉口感更嫩， 烤的更入味。我只用了盐， 辣椒粉和孜然。
再来一个甜品的
这东西没什么技术含量， 好肉好料好炭火足矣。 记得要有酒。
版主:胖胖熊2011于2016_06_25 8:20:45编辑
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