一次烘焙3重口感的“魔法”蛋糕,香甜柔软外加有嚼劲,层层美味
大家喜欢吃的蛋糕都是什么样子的?是表面抹满奶油的,还是用各种果酱分层的呐?今天给大家介绍一款不需要手动分层的分层蛋糕。海绵蛋糕的柔软,加上卡仕达酱的香甜,最后是香浓有嚼劲的布丁,一口下去,口感层次分明,好吃的不得了。 6park.com 
很多朋友会问:这种蛋糕的做法是不是很难呢?其实不是的,非常的单。只需要把原料混合在一起,放到烤箱里面烤一烤就可以。由于原料质量大小的不同,在高温下的分解而分层,所以不需要手动分层,它可以自动分层。下面,就来学习一下这个自动分层蛋糕的做法,好吃多种口感。 6park.com 
【分层蛋糕】
食材准备:牛奶370毫升、蛋白3个、糖45克、蛋黄3个、糖15克、无盐黄油90克、低筋面粉90克、温牛奶10毫升。
做法步骤:
准备2个碗,将蛋清和蛋黄分离,分别放进去。将45克的糖分三次加入到蛋白中,用电动打蛋器打发;第一次打发至出现鱼泡眼,加入第二次的糖;继续打发至没有鱼泡眼,加入第三次糖;继续打发至泡沫细,出现小尖勾即可。 6park.com 
将黄油提前融化,备用。将蛋黄中加入糖和温牛奶,用电动打蛋器打发至颜色变白即可。把融化好的黄油液倒入到蛋黄中,打发均匀。将准备好的低筋面粉用筛子筛进去,用手动打蛋器以画Z字的方式,拌均匀。 6park.com 
将准备好的370毫升的牛奶分两次加入到面粉中,第一次搅拌均匀之后,再加入下一次。一直用手动打蛋器搅拌至没有疙瘩,加入打发好的蛋白,不需要搅拌。将6寸的模具中铺上一层油纸,将蛋糕液倒进去。一定要铺纸,不然就漏了,也取不出来。 6park.com 
烤箱提前进行预热,把模具放到烤箱的中下层,150度烤70分钟即可。烤好之后放入冰箱里面,冷藏至完全降温,再取出来脱模。在蛋糕的表面,撒上一层糖粉,切块即可食用。 6park.com 
这款蛋糕是不是很方便呢?不需要手动分层,就可以吃到多种口感的蛋糕。今天跟大家分享的分层蛋糕的做法,你学会了吗?如果你想要学习有关蛋糕的不同做法,都可以在评论区留言。如果上面的做法帮助到了你,请大家点赞,收藏,转发~谢谢大家!
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