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快手炒面的做法,单易学,一煮一炒,根根分明,懒人必备
送交者: 东海独钓叟[♂★★★★风清云淡★★★★♂] 于 2019-11-19 14:32 已读 4884 次 1 赞  

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面条易于消化吸收,是一年四季皆宜的主食。大多数人吃面条都是煮,配卤子;但是炒面也是非常好吃的,鲜香唯美,清淡适口。今天给大家介绍6款炒面的做法,色香味俱全,分分钟满足你的胃。当你晚上不知道吃什么的时候,炒面就是你最好的选择。 6park.com


【酱油炒面】

食材:冷面、青菜、肉丝、料酒5克、淀粉2克、植物油、调味汁、酱油。

做法:将青菜和猪肉放到清水里面洗干净,青菜撕成小朵备用。猪肉放到案板上切成肉丝,放入小碗。再往里面加入料酒、酱油和淀粉,抓拌均匀,放到一旁腌制备用。锅中放入适量清水烧开,放入面条,煮至断生,捞出加入食用油拌一拌,避免粘连。锅中预热倒入适量的植物油,加热至出现油纹。在调小火力等一会,倒入腌制好的肉丝翻炒至变色。继续放入小青菜翻炒至变软,即可。将煮好的面条放进去,撒上适量的精油和调味汁,翻炒至上色入味,出锅装盘即可。 6park.com


【茄汁海鲜炒面】

食材:拉面、虾仁、银鱼、鲜贝、茄汁2—3勺、油菜、白糖、盐。

做法:锅中倒油烧热,放入葱丝和小红椒爆香。下入虾仁、银鱼和鲜贝,翻炒均匀;下入面条,翻拌均匀。再加入茄汁、盐、白糖和鸡精,调味。等到面条变软时,将油菜放进去,翻炒至变软,出锅装盘即可。 6park.com


【韩式辣酱炒面】

食材:鲜面条200克、白菜100克、洋葱50克、韩式辣酱、蒜。

做法:将白菜、洋葱和蒜洗净,白菜撕片、洋葱切片、蒜切片。锅中加清水煮开,放入面条煮至5成熟,捞出过凉。锅中热油,下入洋葱和蒜片炒香。放入韩式辣酱翻炒几下,再加入两碗水。大火煮开后,小火煮5分钟。再下入白菜叶炒熟之后,下入面条翻炒均匀。小火1分钟之后,翻炒收汤汁,出锅装盘即可。 6park.com


【鸡蛋炒面】

食材:鲜面条250克、鸡蛋2个、尖椒1个、洋葱1个。

做法:将鸡蛋打到碗中,打散。锅中加水烧开,下面条煮至8分熟,捞出过凉水。往面里面加油,拌均匀。锅加油烧热,倒入蛋液炒散,盛出备用。锅中在加油,下入姜末和蒜末爆香。再放入洋葱丝和尖椒丝,翻炒均匀。下入面条,大火翻炒。加入酱油、盐和鸡蛋块,快速翻炒均匀,盛出装盘。 6park.com


【海参炒面】

食材:鲜面条200克、即食海参2个、尖椒、胡萝卜、洋葱。

做法:将海参洗净,切成4长条。胡萝卜、尖椒和洋葱,切成丝。锅中加水烧开,下入面条煮至8成热,捞出过凉水,加色拉油拌均匀。锅加油烧热,下入洋葱炒均匀。再放入胡萝卜丝和尖椒丝,翻炒至变色。加入盐和交友,炒均匀。下入面条,大火翻炒均匀。再放入海参、料酒、胡椒粉和鸡精,大火翻炒均匀,即可盛出。 6park.com


【鸡丝炒面】

食材:面条250克、鸡胸肉150克、胡萝卜、尖椒。

做法:锅中加水烧开,下入面条煮至8成热,捞出过凉水,加色拉油拌均匀。锅加油烧热,下入鸡丝,翻炒变白。放入葱姜蒜,炒出香味。下入绿豆芽、胡萝卜丝和尖椒丝,大火翻炒均匀。淋入料酒、生抽、老抽和盐,翻炒均匀。下入面条,快速翻炒均匀,盛出装盘。

炒面的做法非常的单,大家也可以利用现有的食材,来做一盘色香味俱全的炒面。炒面既营养又美味,学会给家人做着吃吧!

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