6park.com
5年前，琉璃场最火的西昌烤肉 6park.com
食客排满了一整条街 6park.com
有人甚至在店里办婚礼 6park.com
... 6park.com
2年前老店拆迁了 6park.com
但新店开到哪里，食客追到哪里 6park.com
 6park.com
 6park.com
1 6park.com
 6park.com
 6park.com
琉璃场拆迁的老店 6park.com
有成都人的第一口火盆烧烤 6park.com
 6park.com
 6park.com
 6park.com
与成都相隔444km的西昌，宽敞的院坝里，人们抽一箱啤酒坐下，围在火塘边，边大口吃肉边喝酒划拳，笑声响彻整片夜空。 6park.com
 6park.com
 6park.com
 6park.com
 6park.com
 6park.com
但由于交通不便，这种惬意与舒坦，成都人很难亲身感受到。直到这家店的出现... 6park.com
 6park.com
 6park.com
 6park.com
✎老板陈川5年前的样子 6park.com
 6park.com
 6park.com
5年前，琉璃场的院坝里，陈川的西昌火盆烧烤店横空出世，那时成都人才晓得，世界上竟然还有这么好吃的烤肉！ 6park.com
 6park.com
 6park.com
那一年，堪称成都火盆烧烤的元年。成都人的第一口火盆烧烤，就是在他家吃的。 6park.com
 6park.com
 6park.com
 6park.com
✎每当夜幕降临，老店便成了琉璃场的欢乐中心 6park.com
 6park.com
 6park.com
成都人到底有多爱这家店呢？当时每天拿着号码牌等着吃肉的人，占据了整条街，他家曾创下排队3小时的记录。 6park.com
 6park.com
 6park.com
 6park.com
✎老店求婚现场图 6park.com
 6park.com
 6park.com
有对男女甚至因为爱吃他家的火盆烧烤而走到一起，后来两口子结婚直接包下了整家店，请各路亲戚一起吃他家烤肉。 6park.com
 6park.com
 6park.com
 6park.com
 6park.com
 6park.com
去年3月份琉璃场改造，老店也被拆掉了。随后新店开到了汇锦广场，但排队的依然是那些老食客... 6park.com
 6park.com
 6park.com
 6park.com
 6park.com
2 6park.com
 6park.com
 6park.com
地道火盆烧烤 6park.com
每一口肉都是从西昌搬来 6park.com
 6park.com
 6park.com
 6park.com
 6park.com
 6park.com
他家的每一块猪肉，都是来自大凉山的跑山生态小香猪。不仅肉质紧实而且肥瘦相宜，就连猪皮也特别Q弹。 6park.com
 6park.com
 6park.com
 6park.com
 6park.com
 6park.com
XLLLLLL号的竹签大串，是这家店的招牌。 6park.com
 6park.com
 6park.com
 6park.com
 6park.com
 6park.com
拳头大的肉坨坨事先经过码料，放在网盘上烤制，烤到滋滋冒油，肉的香气瞬间霸占整个空间。 6park.com
 6park.com
 6park.com
 6park.com
 6park.com
 6park.com
 6park.com
烤好的小猪肉外皮焦香，裹上豆粉和海椒面儿，油脂在嘴巴里爆开的感觉，绝了。 6park.com
 6park.com
 6park.com
 6park.com
 6park.com
2 6park.com
 6park.com
 6park.com
鹅肝配鹅肠 6park.com
我还是第一次见 6park.com
 6park.com
 6park.com
 6park.com
 6park.com
 6park.com
 6park.com
西餐中精贵的鹅肝，在他家有了更接地气的吃法，那就是烤完蘸海椒面吃！烤出来的鹅肝，鲜香甜软，与海椒面一搭配，竟然比西餐厅里的还好吃。 6park.com
 6park.com
 6park.com
 6park.com
 6park.com
 6park.com
 6park.com
吃过很多店的猪小肠，最喜欢的还是他家的。小肠处理得很干净，蘸上一点辣椒粉，吃起来特别有嚼劲。 6park.com
 6park.com
 6park.com
 6park.com
 6park.com
 6park.com
超大只的鸡中翅，烤得外酥里嫩，一口下去，满满的都是吃肉的痛快。 6park.com
 6park.com
 6park.com
 6park.com
 6park.com
 6park.com
 6park.com
烤得干焦焦的五花肉，裹上自家泡的酸菜，酸菜的清香中和了五花肉的油腻，吃起来特别清爽。 6park.com
 6park.com
 6park.com
 6park.com
 6park.com
 6park.com
鹅肝中烤出来的油，再用来烤鹅肠。这种操作，我还是第一次见！ 6park.com
 6park.com
 6park.com
 6park.com
 6park.com
 6park.com
手工小糍粑，烤制之后，外表金黄，沾上红糖，吃起来焦脆中带着香甜的气息，很是特别。 6park.com
 6park.com
 6park.com
 6park.com
 6park.com
 6park.com
好肉配好酒，自家酿的米酒，甜甜的，一点儿也不醉人。一口肉，一碗酒，最是痛快！ 6park.com
 6park.com
 6park.com
 6park.com
 6park.com
4 6park.com
 6park.com
 6park.com
原汁原味的西昌小吃 6park.com
别地真的吃不到 6park.com
 6park.com
 6park.com
 6park.com
 6park.com
 6park.com
 6park.com
他家不仅把凉山的火盆烧烤搬来了，还搬来了凉山当地的小吃。这些原生态的彝家特色美食，别地儿真的吃不到。 6park.com
 6park.com
 6park.com
 6park.com
 6park.com
 6park.com
加了折耳根香菜葱花调味的包浆豆腐，趁热吃还能爆浆。 6park.com
 6park.com
 6park.com
 6park.com
 6park.com
 6park.com
从邛海里捞上来的活虾虾，上桌还是活蹦乱跳的，加上酒和酸辣的配料，吃起来特别脆嫩。 6park.com
 6park.com
 6park.com
 6park.com
 6park.com
 6park.com
凉山人从小吃到大的苦荞馍，吃起来其实并不苦，反而有粗粮的清香。带着油脂的浓郁香气，不建议上桌就吃，很容易饱腹。 6park.com
 6park.com
 6park.com
 6park.com
 6park.com
 6park.com
圆根酸菜土豆汤，不仅可以解腻醒酒，还有开胃的功效呢。 6park.com
 6park.com
 6park.com
 6park.com
 6park.com
5 6park.com
 6park.com
 6park.com
5年了，依然卖成都人最爱的那一口肉 6park.com
 6park.com
 6park.com
 6park.com
 6park.com
 6park.com
新店已经升级了环境，INS风的摆件和考究的灯光，让吃火盆烧烤也变成了一件精致的事情。 6park.com
 6park.com
 6park.com
 6park.com
 6park.com
 6park.com
但是熟客还是喜欢坐院坝子的矮板凳，一行人围坐在一起，大口吃肉，把酒言欢，那种原始而纯粹的快乐，只有沉醉其中的人，才懂。 6park.com
 6park.com
 6park.com
 6park.com
 6park.com
 6park.com
5年间，醉西昌已经成为成都人吃西昌烧烤的首眩天南地北的食客，都能在这里品尝到大凉山深处的美食与美酒，体会到山里人的热情与豪迈。 6park.com
 6park.com
 6park.com
醉美不过烤肉香
评分完成：已经给 pchome 加上 100 银元！