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不知道活动是不是结束了,凑一篇。 6park.com我很喜欢吃寿司,但家里其他人不喜欢生冷食品,而且做起来有点麻烦,所以我基本没有在家做过。 6park.com想吃的时候,去日本餐馆,有时候会约几个朋友一起,聊聊天,开开玩笑,吃一份热闹。但大部分时候,我喜欢一个人去,找个安静的角落,戴上耳机,找几首完全听不懂的日语歌,听一曲氛围,饮一壶温暖,品一顿心静。简而言之,边喝边塞边发呆。 6park.com宅家一个多月,餐馆就算开门也是不敢去吃的,外卖也不敢买。前几天去了一趟附近的韩国超市,居然发现他们新进了一些寿司级别的生鱼,很高兴,就买了几样鱼,和做寿司必需的配料佐料。 6park.com做寿司的鱼必须是寿司级别的,除了质量好以外,很重要的一点是那些鱼都在超低温的液氮冷冻处理过(FDA食品药物管理局的建议是摄氏零下35度至少15小时),跟高温杀死鱼肉里的寄生虫是一个道理。所以普通超市里卖的鱼无论多新鲜,哪怕是刚钓上来的,也不能随便拿来生吃,虽然中标的几率很低。还有那些价位便宜的日本餐馆,最好也别去,食材的安全性没法保证。 6park.com我买了三文鱼,鳀鱼,yellowtail,烤鳗鱼,章鱼,蟹棒,和鱼籽。今天周五,相对悠闲一些,就动手做了一些寿司。 6park.com | |||
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