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冰箱只有现代有?商朝人就吃上冷饮了,唐朝人就能夏天制冰了
送交者: 浩瀚宇宙[★★★★✦★★★★] 于 2020-09-16 10:25 已读 611 次  

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现在虽然到了秋天,但是秋老虎还是挺热的,咱们现代人可以吃点冷饮凉快一下,古人没有冰箱,能吃到冷饮吗?

你还别说,我查了一番之后,发现自己真是孤陋寡闻了,古人夏天的生活可能比我们还丰富,你知道吗,中国最早的冰箱出现在什么时候?答案你一定想不到,大概是两千多年前的战国时期,还别不信,有实物为证。 6park.com

战国冰鉴 6park.com

这东西是出土的,妥妥的战国文物,中国国家博物馆藏,1977年出土于湖北随州市擂鼓墩曾侯乙墓,这东西叫冰鉴,双层结构,外层放冰,内层放食物酒水,还有个盖,纯天然,不用电,节能环保。这东西还能冷暖两用,夏天了,吃冷饮,往外层放冰,冬天了,想吃热乎的,外层可以放热水,或者炭火,一机两用。再看这纷繁的做工,还有一把极具设计感的勺,感觉古人还挺时尚的!

当时没有电,也没有压缩机,冰鉴里要降温,必须得用天然冰,所以,冬天必须要储存好冰,留着夏天用,

我国储冰的历史非常悠久,早在周朝时,就有记载,据《周礼·天官·凌人》记载,周代已经设立了专门管理冰政的官员,有专属的名字,叫“凌人”,主掌斩冰、藏冰、启冰、颁冰等事情。可见,当时,储冰是一件非常重要的事情了。凌人在每年十二月斩冰,记载中,详细到具体采冰的量,大概要采集所用的三倍冰量藏入冰室。 6park.com

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不过,由于当时技术有限,而且储冰非常繁琐,所以夏天,冰在当时还是很珍贵的,因此只有王公贵族在当时才能在夏天享用到冷饮,普通百姓是吃不起的。

不过,技术是在进步的,大概到了唐朝末期的时候,情况有了改观,

唐朝末期,开采出了大量的硝石,这东西很神奇,人们发现,硝石溶于水的时候会吸收大量的热,甚至可以让水降温到冰点结冰,从此人们惊喜的发现,冬天不储冰,夏天就可以制冰了。

学会了人工制冰,获取冰的方式再也不受季节限制了,冰制品的花样渐渐多了起来,当时市场上还有专做冰品买卖的商人,人们还把糖加到冰中吸引顾客,这就是冰激凌啥的雏形了。

冷饮真正繁荣的时期在宋朝,宋代人们生活比较富裕,对饮食的要求也逐渐高了起来,宋代的时候,除了能喝到冷酒,还能吃上各式各样的冷饮。市集上的冷饮更加琳琅满目,夜市的冷饮铺子更多。值得一提的是,当时人们吃的冰激淋已经非常高大上了,当时人们把果汁调和奶汁,放上冰块,制成了宋代版的冰激淋,名曰冰酪,宋代诗人杨万里曾经写过一首诗来形容冰酪:

似腻还成爽,

如凝又似飘。

玉来盘底碎,

雪向日冰消。 6park.com

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你现在拿着一碗冰激凌,和这首诗的描述对比一下,感觉形容的十分贴切呀!听着描述就忍不住流口水了!哈哈

宋朝的冷饮种类繁多,而且名字起的那是非常文艺的,如《东京梦华录》中提到很多当时风靡一时的冷饮,随便举几个例子:冰雪冷圆子、水晶皂儿、甘草冰雪、生淹水木瓜、冰雪荔枝膏等等。

再看看咱们现在手里拿的这个水,那个茶,什么可乐的,感觉名字起的好LOW呀,被古人甩了好几条街!

对比一下宋朝人的夏日冷饮,怎么感觉好像我的生活退步了呢,哈哈,赶紧拿瓶冰镇汽水平复一下我失落的心情!

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