天氣炎熱就會沒有胃口，涼拌菜是夏天的一個非常好的選擇，不僅爽口開胃，而且最大程度上保留了食材的營養。

食材：
豆腐皮 2張，胡蘿蔔 1根，黃瓜 半根，香菜 5棵
調味：
米醋 少許 ，鹽 少許，白糖 少許，香油 少許，
做法：
1.準備工作：
a.豆皮，胡蘿蔔，黃瓜切絲，香菜切小段備用。
b.將豆皮絲，胡蘿蔔絲放入鍋中焯燙後過涼備用。
2. 成菜：將所有食材放入碗中，加入少許鹽、白糖、米醋 1湯匙1、香油 少許攪拌均勻，最後撒香菜即可食用。
*小貼士*
喜歡吃辣的朋友可以加少許辣椒油 6park.com
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