一提到福壽螺這種食材，很多人都會覺得這種螺內實在是太髒了。的確它們體內太不幹凈，如果吃了煮了不熟的福壽螺，人很容易生病的。就這種我們國人望而生畏的福壽螺，在越南卻是一種難得的美食，越南人把它們當寶貝一樣。每一餐都離不開它們，福壽螺、清道夫魚、竹鼠、田鼠這4種食材，都是他們的最愛。那麼他們為什麼這麼愛吃福壽螺呢？看了吃法你就知道為什麼了。



他們在捉以福壽螺之後，會先把它們給清洗乾淨，然後把福壽螺放到鍋里煮，為了讓這螺肉吃起來更加的嫩，還在鍋里放上檸檬葉、香茅之類的。把水煮開之後，大概還要再煮上半個小時，這才把它們給撈出來，然後弄出裡面的螺肉，再把螺肉給清洗乾淨。

處理好螺肉之後，他們又會在搗蒜器里放上一些辣椒、大蒜，把它們給搗碎了。然後再放上一些醬。



還有一些自己種的小番茄之類的蔬菜。

再把弄出來的螺肉放到裡面，加上一些檸檬汁涼拌一下。

還要放上一些煮過的綠豆芽之類的蔬菜，把這一眾食材拌好，這道美味的涼拌螺肉就做好了。


做好的涼拌福壽螺，吃起來又酸又辣又香又開胃，特別的好吃，尤其是天熱的時候吃它們，實在是一種開胃的美食。因為福壽螺太好吃了，所以越南人才把它們當成寶貝一樣的！看看福壽螺的做法，不知道有沒有把你給饞到呢？