[返回美食厨房首页]·[所有跟帖]·[ 回复本帖 ] ·[热门原创] ·[繁體閱讀]·[版主管理] | |||
1.牛腱冷水下锅,煮出浮沫,捞出温水洗净。 2.炒糖色。 3.小火爆香姜片,放花椒,大料,肉桂,丁香,香叶,陈皮等,倒入两大勺黄酱,两大勺甜面酱,小火煸香。 4.倒入糖色,加刚好没过牛腱的水,加生抽,料酒,放入洗净的牛腱。大火煮开。 5.转小火煮2小时,关火,牛腱留在烫中继续浸泡到第二天早上。 6捞起牛腱,切出牛腱头和尾带筋多的肉做土豆烧牛肉,中段放冰箱凉透切片。 | |||
|
|||
明厨 已标注本帖为原创内容,若需转载授权请联系网友本人。如果内容违规或侵权,请告知我们。 |
所有跟帖: ( 主贴楼主有权删除不文明回复,拉黑不受欢迎的用户 )
楼主本栏目热帖推荐:
>>>>查看更多楼主社区动态... |