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前两天本来打算煎着吃的肥牛放冰箱时间久了,今天早上切条用来炒公仔面(泡面), 这是我最爱的早餐之一,不过沙爹热量很高,所以不能经常吃… 材料:肥牛,青椒,洋葱,红萝卜,鸡蛋两个 调味:公仔面调味两包,沙爹酱两大勺 步骤: 1.打两个鸡蛋,煎成蛋皮,切粗丝备用 2.青椒,洋葱,红萝卜切丝,青葱切碎备用,牛肉切条/片 3. 公仔面(出前一丁麻油味最好)调味料两包倒入碗内,加两大勺沙爹酱,半杯热水拌匀 4. 三包公仔面热水下锅煮到六分熟捞起过凉水备用 5. 热锅用洋葱爆香,将切好的牛肉炒半熟后加入其他配菜继续翻炒 6. 加入调好的沙爹酱(因为沙爹酱本身也带有咸味,所以+调味料两包,基本上不需要添加任何调味了)翻炒均匀 7.最好加入面翻炒(我一般用长的竹筷子翻炒面,这样炒出来的面味道均匀) 8.出锅前把鸡蛋丝放进去翻一下 9. 最好放上青葱和芝麻就可以上桌了 从小到大都很喜欢吃泡面,觉得泡面真的是最便宜美味的食物了…偶尔给自己犒赏一顿土豪版的炒公仔面也是周末不错的选择哦 | |||
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