广式卤牛肉颜值高，味道好。 爱吃肉又不太会做饭的朋友一定要试试看这款懒人版零失败的超美味卤水牛肉！做饭简单，但是味道一点都没有打折扣，而且能够吃到牛肉最原本的肉香！一次可以多做一些。平常可以搭配米饭当菜吃或放在汤面里做成牛肉面。 做完卤水牛腱的万能卤水汁可别扔了，还可以用来做其他卤味，例如视频里的卤水鸡蛋。 6park.com
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材料： 6park.com
- 葱 6park.com
- 姜 6park.com
- 牛腱 ~1.7 lb 6park.com
- 香叶 6park.com
- 甘草 6park.com
- 桂皮 6park.com
- 八角 6park.com
- 芫荽籽 ½茶匙 6park.com
- 黑胡椒 ½茶匙 6park.com
- 花椒 ½茶匙 6park.com
- 冰糖 20g 6park.com
- 老抽 2汤匙 6park.com
- 生抽 ½ Cup 6park.com
- 料酒 ½ Cup 6park.com
- 水 2 Cup 6park.com
- 鸡蛋 ~4 6park.com
- 醋 6park.com

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做法： 6park.com
准备⏱️  6park.com
- 清洗后把葱切成段 6park.com
- 给姜削皮，然后切成片 6park.com
- 冲洗牛腱，然后把牛腱放入锅内，再添加清水 6park.com

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制作卤牛腱 6park.com
- 添加一半的的葱段和姜片 6park.com
- 用大火把水烧开后取走泡沫 6park.com
- 继续煮大概十分钟，然后取出牛腱 6park.com
- 把牛腱放入Instant Pot内 6park.com
- 添加姜片、葱段、香叶、甘草、桂皮、八角、芫荽籽、黑胡椒、花椒和冰糖 6park.com
- 添加老抽、生抽、料酒和水 6park.com
- 按Stew/Meat键 6park.com
- 趁这个时候冲洗鸡蛋 6park.com
- 添加少许醋 6park.com
- 盖上盖子，调大火来烧水 6park.com
- 后打开盖子，调成小火来煮大概八分钟 6park.com
- 剥鸡蛋 6park.com
- Instant Pot自然降压后，按Sauté键，然后把剥好的鸡蛋也放进去 6park.com
- 给牛腱翻面 6park.com
- 收汁到自己喜欢的程度（我大概只用了十分钟） 6park.com

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切牛腱 6park.com
- 放凉后下刀 6park.com
- 摆盘