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【新春】经典年菜～炸藕盒

送交者: 糯米Tse[☆★★声望品衔12★★☆] 于 2020-01-26 21:20 已读 4702 次 7 赞

糯米Tse的个人频道

平日，我家做莲藕菜式主要以小炒和凉拌为主，偶尔也用来煲骨头汤或涮火锅。这次年夜饭，用Lg的话来说，过年不吃点炸货总觉得少了什么，于是就做了经典年菜【炸藕盒】，结果大受欢迎！ 6park.com

原材料：莲藕、肉馅、油

肉馅配料：1个鸡蛋，适量姜末、葱末、五香粉、盐、糖

面糊材料：适量面粉、五香粉、少量baking soda（1克）、盐

制作过程

1. 莲藕切片，不要切得太厚否则不易熟 6park.com

2. 内馅加入姜末、葱末、鸡蛋、五香粉、盐和糖拌匀

3. 在藕片中间抹上肉馅，再放另一片尽量对齐，然后用手轻轻一压，使肉馅均匀摊开成为藕盒 6park.com

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4. 在一个容器里加入面粉、五香粉、baking soda 、盐和水搅拌成面糊 6park.com

5. 准备一锅油，加热至大约330 F

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6. 用手或筷子将藕盒表面沾上面糊，逐一放入油锅，定型后用筷子将藕盒翻一下，每一面油炸时间不少于3分钟，直到表面炸至金黄色即可控油出锅。 6park.com

贴主:糯米Tse于2020_01_27 0:12:45编辑

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