| 送交者: 糯米Tse[☆★★声望品衔12★★☆] 于 2020-02-01 16:13 已读 4148 次 5 赞 | 糯米Tse的个人频道 |
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将就着春节的一锅油，在新春期间做了一些平时不常做的菜式，【糖醋丸子】就是其一。
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6park.com【糖醋丸子】是一道非常经典的菜式，各地做法不尽相同，我这次调的糖醋汁没加蕃茄酱，也算是传统做法，陈醋与蒜末的结合香气四溢，丸子多汁饱满，酸甜可口，开胃下饭。丸子向来寓意团团圆圆，和和睦睦，过年餐桌上有丸子为节日增添气氛！
丸子材料：肉馅800克、鸡蛋2个、洋葱半个、姜末，适量的十三香、黑或白胡椒粉、盐、糖、味精（选项）、淀粉、水 6park.com
糖醋汁材料：糖+水（比例1:1）、香菜1小把、蒜末（2瓣），适量酱油、陈醋、淀粉 6park.com
烹调步骤： 6park.com
1、把洋葱和姜切成细末，放进肉馅，加入鸡蛋、十三香、黑或白胡椒粉、盐、糖、味精、少量水和淀粉往同一方向搅拌上劲
6park.com 6park.com 2、把油加热到大约330F； 6park.com
3、准备一小碗油，小勺蘸油，一手挤丸子，另一手用小勺把丸子下进油锅，每几个丸子蘸下油； 6park.com 6park.com 4、把炸好的丸子捞上来待用； 6park.com
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5、煮糖醋汁：把糖与水下锅煮化，加入适量酱油、淀粉，再放进丸子、香菜、蒜末和陈醋； 6park.com
6park.com 6、在锅里抛匀； 6park.com 
7、上碟享用。
贴主:糯米Tse于2020_02_02 13:29:19编辑评分完成：已经给 糯米Tse 加上 2000 银元！
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